WEBVTT

1
00:00:00.015 --> 00:00:02.002
888

2
00:00:03.014 --> 00:00:07.015
We hebben een mail gekregen van iemand die beweert dat er bedrijven zijn...

3
00:00:07.020 --> 00:00:11.004
die witte kristalsuiker verven tot rietsuiker.

4
00:00:11.009 --> 00:00:18.010
30 jaar geleden werd er met suiker gesjoemeld en werd bietensuiker als rietsuiker verkocht. Ja.

5
00:00:18.015 --> 00:00:20.016
U wilt graag anoniem blijven.

6
00:00:21.022 --> 00:00:23.009
Waarom is dat?

7
00:00:25.010 --> 00:00:28.002
Er wordt rietsuiker vermengd met bietsuiker.

8
00:00:28.007 --> 00:00:31.003
Nee, nog nooit gebeurd. Nog nooit gebeurd? Nee.

9
00:00:31.008 --> 00:00:33.005
Never, nunca, nooit.

10
00:00:33.010 --> 00:00:34.022
Dit vind ik leuk.

11
00:00:35.002 --> 00:00:40.011
Het is duidelijk dat monster 1517 volledig uit bietsuikerstroop bestaat.

12
00:00:40.016 --> 00:00:42.019
TELEFOON GAAT

13
00:00:42.024 --> 00:00:44.011
Hallo. Ni hao.

14
00:01:12.006 --> 00:01:15.012
De Keuringsdienst heeft trouwe kijkers op de Antillen.

15
00:01:15.017 --> 00:01:17.022
We kregen een mysterieuze mail.

16
00:01:18.002 --> 00:01:21.000
Rietsuiker in de supermarkt is niet wat het lijkt.

17
00:01:21.005 --> 00:01:24.006
Want op Curacao kennen ze een truc.

18
00:01:24.011 --> 00:01:25.023
TELEFOON GAAT OVER

19
00:01:27.019 --> 00:01:31.012
Hallo, u spreekt met Marijn Frank van de Keuringsdienst van Waarde.

20
00:01:33.003 --> 00:01:35.022
U wilt graag anoniem blijven, begrijp ik.

21
00:01:36.022 --> 00:01:39.001
Waarom is dat eigenlijk?

22
00:01:42.024 --> 00:01:45.006
Het zijn kleine eilandjes. Ja.

23
00:01:45.011 --> 00:01:48.019
Als ze weten dat u de klokkenluider bent, wat dan?

24
00:01:52.000 --> 00:01:55.018
Dan komen ze bij u langs? Ja.

25
00:01:55.023 --> 00:01:58.018
Ik heb een mail gekregen van u. Ja.

26
00:01:58.023 --> 00:02:02.022
Waarin u ons tipt over rietsuiker.

27
00:02:04.019 --> 00:02:06.024
Wat is daarmee het verhaal?

28
00:02:19.008 --> 00:02:23.012
Wat voor suiker is dat dan die binnenkomt in de fabriek in Curacao?

29
00:02:38.019 --> 00:02:43.013
Witte suiker van de Hollandse biet, krijgt op het zonnige Curacao een kleurtje.

30
00:02:43.018 --> 00:02:45.005
Is het echt?

31
00:02:45.010 --> 00:02:47.003
Witwassen kennen we wel.

32
00:02:47.008 --> 00:02:49.006
Maar dit is even wennen.

33
00:02:49.011 --> 00:02:50.023
Bruinwassen.

34
00:02:52.011 --> 00:02:55.003
Waarom zouden mensen dat doen?

35
00:02:55.008 --> 00:02:56.020
Eh...

36
00:03:05.009 --> 00:03:07.008
Ik vind het een raar verhaal.

37
00:03:11.004 --> 00:03:13.012
Zoek het maar uit met je suiker.

38
00:03:13.017 --> 00:03:15.015
Oke, dan doen we dat.

39
00:03:15.020 --> 00:03:18.013
Bij de Hortus weten ze waar we over praten.

40
00:03:22.009 --> 00:03:25.001
Hee. Hoi. Ajouad, Keuringsdienst van Waarde.

41
00:03:25.006 --> 00:03:27.011
Reinout Havinga, Hortus Amsterdam.

42
00:03:27.016 --> 00:03:30.007
Ik ben op zoek naar suikerriet.

43
00:03:32.001 --> 00:03:35.019
Dit is de kas met alle tropische voedselplanten. Oke.

44
00:03:35.024 --> 00:03:38.002
We hebben ook suikerriet. Oke.

45
00:03:40.017 --> 00:03:43.004
Kijk, dit is hem. Suikerriet.

46
00:03:43.009 --> 00:03:46.015
Dit is suikerriet? Dit is suikerriet.

47
00:03:46.020 --> 00:03:49.014
O, het lijkt op bamboe. Ja.

48
00:03:49.019 --> 00:03:51.022
Dat klopt, want het is een gras.

49
00:03:52.002 --> 00:03:54.003
Bamboe is ook een gras en suikerriet ook.

50
00:03:54.008 --> 00:03:58.020
Waar zit dan precies het suiker? Het suiker zit in het merg.

51
00:03:59.000 --> 00:04:02.006
Hij is een keer gesnoeid.

52
00:04:02.011 --> 00:04:07.000
Je kijkt hier in de mergholte. Ja.

53
00:04:07.005 --> 00:04:08.023
Hier zit dus de suiker in.

54
00:04:09.023 --> 00:04:13.003
Ik heb hier een stuk suikerriet.

55
00:04:13.008 --> 00:04:15.015
Er komt heel veel vocht van af. Ja.

56
00:04:15.020 --> 00:04:18.011
Wat is dat? Dat is het vocht in de plant.

57
00:04:23.016 --> 00:04:26.024
Dit zou dus zoet moeten zijn? Dit kun je gewoon afsabbelen.

58
00:04:27.004 --> 00:04:28.023
Afsabbelen? Ja.

59
00:04:29.003 --> 00:04:30.015
Lekker. Ja?

60
00:04:30.020 --> 00:04:33.011
Het smaakt zoet, of niet? Ja.

61
00:04:33.016 --> 00:04:36.011
Hoe maak je hier suiker van?

62
00:04:36.016 --> 00:04:40.019
Je moet het eigenlijk vermalen of pletten.

63
00:04:40.024 --> 00:04:45.006
En dan de suiker eruit persen. Ja.

64
00:04:45.011 --> 00:04:48.007
Het mengsel van wat er uit komt, moet je eruit persen.

65
00:04:48.012 --> 00:04:54.020
Je moet de vezels van het vocht met de opgeloste suiker scheiden.

66
00:04:55.000 --> 00:04:58.007
En dan kun je dat indampen en dan krijg je suiker.

67
00:04:58.012 --> 00:04:59.024
Er gaat dus niks bij.

68
00:05:00.004 --> 00:05:04.016
Dit is alles wat je nodig hebt, om rietsuiker te maken.

69
00:05:04.021 --> 00:05:07.021
Ja, volgens mij wel, maar ik ben geen rietsuikerkweker.

70
00:05:08.001 --> 00:05:11.010
Dus daar kan ik je de kneepjes niet van vertellen.

71
00:05:11.015 --> 00:05:16.024
Maar in principe is alles wat in een pak suiker zit, dat komt uit zo'n stuk riet.

72
00:05:18.017 --> 00:05:22.010
De kneepjes, die kent het suikerbedrijf vast ook wel.

73
00:05:22.015 --> 00:05:25.006
Er naar toe. Het adres staat op het pak.

74
00:05:25.011 --> 00:05:27.021
Dus dat is zo klaar als een klontje.

75
00:05:35.022 --> 00:05:37.023
DEURBEL

76
00:05:38.022 --> 00:05:42.018
Ik ben op zoek naar dit bedrijf. Caribbean Gold.

77
00:05:42.023 --> 00:05:46.002
Het zou hier moeten zitten. Ik heb geen idee.

78
00:05:46.007 --> 00:05:49.012
Geen idee. Nooit van gehoord? Nee.

79
00:05:49.017 --> 00:05:53.012
Dit is van een stichting. Het is een leer-werkbedrijf.

80
00:05:53.017 --> 00:05:56.020
Dus hier zit verder geen bedrijf met die naam.

81
00:06:01.004 --> 00:06:02.021
TELEFOON GAAT OVER

82
00:06:03.001 --> 00:06:05.011
Curacao, information.

83
00:06:05.016 --> 00:06:07.016
Hallo, met Marijn Frank.

84
00:06:07.021 --> 00:06:12.011
Spreek ik met de Kamer van Koophandel Curacao? Ja, correct.

85
00:06:12.016 --> 00:06:17.015
Ik ben op zoek naar de Carribean Goldfabriek.

86
00:06:17.020 --> 00:06:19.013
Gold? Gold van goud?

87
00:06:19.018 --> 00:06:21.015
Gold van goud, ja.

88
00:06:21.020 --> 00:06:24.004
Ik krijg niets met die naam.

89
00:06:24.009 --> 00:06:26.024
U zoekt nu in het systeem? Ja.

90
00:06:27.004 --> 00:06:28.016
Oke.

91
00:06:29.019 --> 00:06:32.009
TELEFOON GAAT OVER

92
00:06:34.014 --> 00:06:39.014
The number you have dialed is not in service.

93
00:06:55.018 --> 00:06:58.003
Goedemorgen. Goedemorgen.

94
00:06:58.008 --> 00:07:03.000
Ajouad, Keuringsdienst van Waarde. Sikko Dubbelboer. Ik ben boer.

95
00:07:08.018 --> 00:07:11.001
Zo! Dit zijn de suikerbieten.

96
00:07:11.006 --> 00:07:15.011
Allemaal op een grote hoop, zie ik. Ze liggen op een grote hoop.

97
00:07:15.016 --> 00:07:20.000
En dan? Dan komt er een kraan en een vrachtauto. Die schept het op.

98
00:07:20.005 --> 00:07:25.000
En die brengen ze naar de fabriek. Dan wordt er suiker uit gehaald.

99
00:07:25.005 --> 00:07:28.018
Dit is er een die is opengebroken. Ja. Mooi wit van binnen.

100
00:07:28.023 --> 00:07:32.000
Hij is mooi wit van binnen. Suiker is ook mooi wit.

101
00:07:32.005 --> 00:07:33.017
Niet alle suiker.

102
00:07:33.022 --> 00:07:38.020
Er is ook suiker dat een andere kleur heeft. Rietsuiker.

103
00:07:39.000 --> 00:07:42.024
Een mooie, bruine kleur. Ja, wat je mooi vindt.

104
00:07:43.004 --> 00:07:46.000
Een bruine kleur, laten we het daarop houden.

105
00:07:46.005 --> 00:07:49.000
Een groot verschil met de bietsuiker. Ja.

106
00:07:49.005 --> 00:07:53.002
We hebben een mail gekregen van iemand die beweerde dat er bedrijven zijn...

107
00:07:53.007 --> 00:07:56.023
die witte kristalsuiker verven tot rietsuiker.

108
00:07:58.000 --> 00:07:59.012
Dat geloof ik niet.

109
00:07:59.017 --> 00:08:01.022
Nee? Nee. Het is andersom.

110
00:08:02.002 --> 00:08:05.018
Er is meer rietsuiker in de wereld dan bietsuiker.

111
00:08:05.023 --> 00:08:07.010
Is dat zo? Ja.

112
00:08:09.010 --> 00:08:12.015
Er wordt wel rietsuiker vermengd met eh...

113
00:08:12.020 --> 00:08:14.023
met bietsuiker.

114
00:08:15.003 --> 00:08:19.010
Dat is ook om de capaciteit in de suikerfabrieken te verhogen.

115
00:08:19.015 --> 00:08:21.020
En een beetje rendabeler te maken.

116
00:08:22.023 --> 00:08:25.003
Niet geverfd, maar wel gemengd?

117
00:08:25.008 --> 00:08:28.015
We vragen een Groningse vriend om duidelijkheid.

118
00:08:28.020 --> 00:08:30.019
Goedemiddag. Goedemiddag.

119
00:08:30.024 --> 00:08:34.008
Martin Hermens. Welkom bij ons lab in Groningen.

120
00:08:34.013 --> 00:08:38.016
Keuringsdienst van Waarde. Suiker deze keer. Rietsuiker.

121
00:08:38.021 --> 00:08:41.022
We waren benieuwd of het echt rietsuiker is.

122
00:08:42.002 --> 00:08:44.003
Zeker, kan ik me voorstellen.

123
00:08:44.008 --> 00:08:46.020
Dat kunnen jullie onderzoeken? Ja.

124
00:08:47.000 --> 00:08:48.012
Kijk.

125
00:08:49.018 --> 00:08:52.011
Nou... U kent het vast wel.

126
00:08:52.016 --> 00:08:54.003
Eh... Ja.

127
00:08:54.008 --> 00:08:56.019
Ja, gewoon. Rietsuiker.

128
00:08:56.024 --> 00:08:58.012
Pure rietsuiker.

129
00:08:58.017 --> 00:09:01.016
Dat staat er ook uitgebreid op, inderdaad.

130
00:09:01.021 --> 00:09:05.007
Hebben jullie eerder rietsuiker onderzocht? Ja.

131
00:09:05.012 --> 00:09:08.013
Dat brengt ons ver terug. Dat is 30 jaar geleden.

132
00:09:08.018 --> 00:09:12.010
Een tijd lang is rietsuiker in de mode geweest...

133
00:09:12.015 --> 00:09:15.021
omdat je daarmee ontwikkelingslanden hielp, was het idee.

134
00:09:16.001 --> 00:09:19.009
Rietsuiker komt uit tropische gebieden, Cuba en andere landen.

135
00:09:19.014 --> 00:09:23.022
Het was duurder, maar het kwam ten goede aan de lokale boeren.

136
00:09:24.002 --> 00:09:28.011
Een soort van Fair Trade, voordat het officieel Fair Trade was.

137
00:09:28.016 --> 00:09:33.009
Zodra zoiets gebeurt en je voor minder geld bietsuiker kunt inkopen...

138
00:09:33.014 --> 00:09:37.015
breng je mensen in de verleiding om bietsuiker te gaan verkopen als rietsuiker.

139
00:09:37.020 --> 00:09:40.018
En daar geld mee te vangen. Dat gebeurde ook.

140
00:09:40.023 --> 00:09:49.002
30 jaar geleden werd er met suikers gesjoemeld en werd bietsuiker als rietsuiker verkocht. Ja.

141
00:09:49.007 --> 00:09:52.019
Koolstof 14, is ouderdomsdatering. Hier zit het niet bij.

142
00:09:52.024 --> 00:09:55.006
Grondwater zag ik al.

143
00:09:55.011 --> 00:09:56.023
Nee.

144
00:09:57.003 --> 00:10:01.014
Ik zou die mee moeten nemen naar een tafel. Hier kan het in zitten.

145
00:10:02.020 --> 00:10:04.015
Wijn.

146
00:10:04.020 --> 00:10:06.016
Suiker. Kijk, kijk.

147
00:10:06.021 --> 00:10:09.023
Hier komen ze aan. 1982. CSM Suiker.

148
00:10:10.003 --> 00:10:11.015
Dat vind ik leuk.

149
00:10:11.020 --> 00:10:15.003
Ik heb al die getallen wel, maar dat ik de papieren terugvindt.

150
00:10:15.008 --> 00:10:19.020
Het is duidelijk dat monster 1517 volledig uit bietsuikerstroop bestaat.

151
00:10:20.000 --> 00:10:23.007
Dit was ook fantastisch. Die herinner ik me ook nog.

152
00:10:23.012 --> 00:10:26.006
Dat was een monster, dat bleek een mengsel te zijn.

153
00:10:26.011 --> 00:10:30.011
Daar kreeg je getallen uit als min 15. Dat groeit niet vanzelf.

154
00:10:30.016 --> 00:10:33.013
Dat werd dan verkocht als rietsuiker? Ja.

155
00:10:33.018 --> 00:10:40.015
Dus kunnen jullie 30 jaar na dato deze suikers ook onderzoeken?

156
00:10:40.020 --> 00:10:43.015
Ja, leuk. Dan hebben we dat weer een keer.

157
00:10:43.020 --> 00:10:45.022
TELEFOON GAAT OVER

158
00:10:49.009 --> 00:10:51.013
Bon dia.

159
00:10:51.018 --> 00:10:54.019
Goedendag. U spreekt met Marijn Frank.

160
00:10:56.001 --> 00:10:58.013
Spreek ik met de Carribean Goldfabriek?

161
00:10:58.018 --> 00:11:01.018
Ja. Hallo.

162
00:11:01.023 --> 00:11:03.010
Hai.

163
00:11:03.015 --> 00:11:07.023
Ik vroeg me af. Maken jullie Carribean Gold op Curacao?

164
00:11:08.003 --> 00:11:10.010
Eh... We maakten Carribean Gold.

165
00:11:10.015 --> 00:11:13.014
Nu maakt alleen het bedrijf uit Belgie het.

166
00:11:14.019 --> 00:11:16.016
Vanaf vorig jaar.

167
00:11:16.021 --> 00:11:21.001
Oke. Dus Carribean Gold wordt niet meer gemaakt op Curacao.

168
00:11:21.006 --> 00:11:22.018
Nee. Ah.

169
00:11:22.023 --> 00:11:25.020
En wel in Belgie? INSTEMMEND GELUID

170
00:11:26.000 --> 00:11:28.017
Waarom wordt het nu in Belgie gemaakt?

171
00:11:28.022 --> 00:11:30.019
ZE LACHT

172
00:11:30.024 --> 00:11:33.009
Dat moet je aan De la Fuente vragen.

173
00:11:33.014 --> 00:11:36.009
Eh... Dat heeft hij besloten.

174
00:11:36.014 --> 00:11:40.001
Dus ik denk dat u dat met hem moet opnemen.

175
00:11:40.006 --> 00:11:43.019
Dat is meneer De la Fuente? De la Fuente.

176
00:11:43.024 --> 00:11:47.004
En hij is de... Directeur. Directeur. Ja. Oke.

177
00:11:48.013 --> 00:11:50.000
TELEFOON GAAT OVER

178
00:11:52.007 --> 00:11:54.019
De la Fuente. Hallo.

179
00:11:54.024 --> 00:11:57.018
Spreek ik met meneer De la Fuente? Ja, klopt.

180
00:11:57.023 --> 00:12:03.011
Mooi. U spreekt met Marijn Frank van de Keuringsdienst van Waarde.

181
00:12:03.016 --> 00:12:05.010
Ja. Ik had een vraag.

182
00:12:05.015 --> 00:12:08.016
Bent u de directeur van de Carribean Goldfabriek?

183
00:12:08.021 --> 00:12:10.024
Ja dat klopt.

184
00:12:11.004 --> 00:12:17.013
Oke. Ik ben blij dat ik u gevonden heb, want 't was nogal wat zoekwerk.

185
00:12:17.018 --> 00:12:20.006
Maar nou heb ik een vraag.

186
00:12:20.011 --> 00:12:28.010
Wij maken een programma over rietsuiker en we zouden graag langs willen komen in jullie fabriek.

187
00:12:30.001 --> 00:12:32.010
Da's geen probleem. Nee?

188
00:12:32.015 --> 00:12:34.002
Nee.

189
00:12:34.007 --> 00:12:37.020
En waar in Belgie is dat? Heeft u een adres?

190
00:12:38.000 --> 00:12:41.020
De fabriek is gevestigd in Grobbendonk. Grobbendonk?

191
00:12:42.000 --> 00:12:44.007
Een mond vol, he? Een mond vol, ja.

192
00:12:56.007 --> 00:12:59.002
Hallo. Goedemorgen. Goedemorgen. Hai.

193
00:12:59.007 --> 00:13:03.000
Reinier de la Fuente. Marijn Frank, keuringsdienst van Waarde.

194
00:13:03.005 --> 00:13:07.012
U bent producent van deze rietsuiker. Jazeker. Ja.

195
00:13:07.017 --> 00:13:10.006
Van de Carribean Gold. Ja, dat klopt.

196
00:13:10.011 --> 00:13:13.017
Komt u zelf ook van de Cariben? Nee, jammer genoeg niet.

197
00:13:13.022 --> 00:13:19.002
Maar wel van een warm klimaat. Van een warm klimaat. Ja.

198
00:13:23.013 --> 00:13:31.010
Ik heb dus een email gekregen van iemand die heel lang op Curacao heeft gewoond.

199
00:13:31.015 --> 00:13:36.006
En die had gehoord uit betrouwbare bron...

200
00:13:36.011 --> 00:13:40.010
dat er gewone, witte suiker uit Nederland kwam.

201
00:13:40.015 --> 00:13:43.017
Witte suiker in de fabriek binnen kwam. Ja.

202
00:13:43.022 --> 00:13:53.000
Dat die daar bruin geverfd werd en dan weer verscheept werd als bruine rietsuiker. Nee.

203
00:13:53.005 --> 00:13:56.008
Nooit gebeurd. Nog nooit gebeurd? Nee, dat kan niet.

204
00:13:56.013 --> 00:14:00.010
Je hebt daar equipment voor nodig. Dat is nooit gebeurd.

205
00:14:00.015 --> 00:14:04.024
Ik ben vanaf het begin daar, dus ik weet zeker dat het niet gebeurd is.

206
00:14:05.004 --> 00:14:08.003
Ik weet niet waar het verhaal vandaan komt. Het klopt niet.

207
00:14:08.008 --> 00:14:12.020
Wat we in het verleden gedaan hebben, jaren geleden...

208
00:14:13.000 --> 00:14:17.005
is op de bruine klont die we produceerde, zeg maar...

209
00:14:17.010 --> 00:14:22.022
hadden we een bepaalde installatie waarmee we de kleur van de klont...

210
00:14:23.002 --> 00:14:25.003
zeg maar wilden wijzigen.

211
00:14:25.008 --> 00:14:28.015
Door middel van het sproeien met melasses.

212
00:14:28.020 --> 00:14:31.022
We wilden er een beetje een goudere kleur aan geven.

213
00:14:32.002 --> 00:14:34.009
Dat was het idee. Dat hebben we gedaan.

214
00:14:34.014 --> 00:14:36.017
Maar dat is op de bruine suiker.

215
00:14:36.022 --> 00:14:41.015
Het verhaal omtrent witte suiker omzetten naar bruine suiker, hebben we nooit gedaan.

216
00:14:41.020 --> 00:14:46.010
Dat kunnen we niet, want als je dat zou willen doen, heb je er speciale equipment voor nodig.

217
00:14:46.015 --> 00:14:48.008
Je mag het zelf uitzoeken.

218
00:14:48.013 --> 00:14:53.021
Het is niet eenvoudig om witte suiker om te zetten naar bruine suiker.

219
00:14:54.001 --> 00:14:56.004
Dat doe je niet een-twee-drie.

220
00:14:57.009 --> 00:15:00.012
Je doet het niet een-twee-drie, toveren met suiker.

221
00:15:00.017 --> 00:15:02.004
O nee?

222
00:15:02.009 --> 00:15:06.006
Ook als het moeilijk is, willen we het toch uitproberen.

223
00:15:08.004 --> 00:15:11.014
Hallo. Ersin Kiris. Jacco Spil, Bakkerijmuseum. Welkom.

224
00:15:11.019 --> 00:15:14.009
Een klein beetje melasse.

225
00:15:19.013 --> 00:15:21.017
Goed uitsmeren.

226
00:15:23.019 --> 00:15:26.021
Nou doen we er suiker in.

227
00:15:29.003 --> 00:15:31.008
En dan houden we het in beweging.

228
00:15:38.000 --> 00:15:40.007
Je ziet dat het begint te kleuren.

229
00:15:42.006 --> 00:15:44.016
Het begint er echt op te lijken.

230
00:15:44.021 --> 00:15:46.014
Verbazingwekkend goed.

231
00:15:53.006 --> 00:15:57.001
Als ik het zo zou zien, zou ik zeggen: Het is rietsuiker.

232
00:15:58.016 --> 00:16:00.023
Het lijkt verdomd veel op elkaar.

233
00:16:01.003 --> 00:16:03.017
Het voelt zelfs een beetje als rietsuiker.

234
00:16:03.022 --> 00:16:06.020
Je bent zelf ook onder de indruk. Ja. Dat het er zo op lijkt.

235
00:16:07.000 --> 00:16:09.010
Dit had ik niet verwacht. Nee, nee.

236
00:16:23.005 --> 00:16:26.011
Swaziland Sugar Association. Dat klopt.

237
00:16:26.016 --> 00:16:30.017
Dat is Zuid-Afrika, toch? Ja. Komt de rietsuiker uit Zuid-Afrika?

238
00:16:30.022 --> 00:16:34.010
We hebben rietsuiker uit verschillende origine. Oke.

239
00:16:38.000 --> 00:16:40.021
Kan ik zien hoe jullie ruwe materiaal er uit ziet?

240
00:16:41.001 --> 00:16:43.009
Dus hoe de suiker binnen komt? Jawel.

241
00:16:43.014 --> 00:16:45.001
Even kijken.

242
00:16:52.023 --> 00:16:54.010
Kijk.

243
00:16:54.015 --> 00:16:58.023
Is dit de suiker hoe die bij jullie binnen komt? Ja, zo komt die binnen.

244
00:16:59.003 --> 00:17:03.010
Wat dit is toch ook hoe hij in een pakje komt? Kijk.

245
00:17:03.015 --> 00:17:08.005
Wat doen jullie nog met deze suiker in de fabriek? Hij komt zo binnen.

246
00:17:08.010 --> 00:17:12.019
Om een voorbeeld te geven, hij komt binnen als losse kristallen.

247
00:17:12.024 --> 00:17:16.021
Daar maken we suikerklontjes van, die worden gebakken.

248
00:17:18.003 --> 00:17:22.008
Is dat alles wat jullie ermee doen? Alleen in een zak stoppen?

249
00:17:22.013 --> 00:17:26.005
Het wordt in een zak gestopt of in een klontje gegoten?

250
00:17:26.010 --> 00:17:27.022
Op dit moment wel, ja.

251
00:17:28.002 --> 00:17:29.023
Ja.

252
00:17:30.003 --> 00:17:32.023
Die bruine kleur, waar komt die vandaan?

253
00:17:33.003 --> 00:17:38.012
Dat heeft te maken met de melasse die aanwezig is in de suiker. Oke.

254
00:17:38.017 --> 00:17:41.019
De fabriek waar vanuit de rietstengel...

255
00:17:41.024 --> 00:17:44.023
door middel van kristallisatie et cetera...

256
00:17:45.003 --> 00:17:47.014
het product suiker wordt gemaakt...

257
00:17:47.019 --> 00:17:51.014
daar wordt bepaald wat de grootte van de kristallen wordt.

258
00:17:51.019 --> 00:17:56.011
Die wordt mede bepaald door de zoetheid van de stengel.

259
00:17:56.016 --> 00:17:58.005
En uiteraard de kleur.

260
00:18:49.007 --> 00:18:51.008
We hebben een korte campagne.

261
00:18:51.013 --> 00:18:54.010
De fabrieken draaien vier maanden per jaar.

262
00:18:54.015 --> 00:18:57.022
Om de mensen wat langer aan het werk te houden...

263
00:18:58.002 --> 00:19:01.014
is er de mogelijkheid om rietsuiker te verwerken...

264
00:19:01.019 --> 00:19:03.013
in de bietsuikerfabriek.

265
00:19:03.018 --> 00:19:06.019
Het is dezelfde suiker, dus het kan op EEN hoop.

266
00:19:06.024 --> 00:19:10.008
Dus rietsuiker zou in de winkel kunnen liggen...

267
00:19:10.013 --> 00:19:14.006
met dezelfde kleur als bietsuiker, wit? Ja, dat kan.

268
00:19:16.001 --> 00:19:20.021
De EU heeft een bepaalde productie, dus alle lidstaten.

269
00:19:21.001 --> 00:19:24.019
Met name deze periode is er een bepaald tekort.

270
00:19:24.024 --> 00:19:28.009
Dus er moet suiker van buiten naar Europa komen.

271
00:19:28.014 --> 00:19:33.014
Die zit heden ten dage rond de 2 miljoen ton.

272
00:19:33.019 --> 00:19:38.003
Dat is allemaal rietsuiker, want daar wordt rietsuiker verbouwd.

273
00:19:38.008 --> 00:19:42.001
Die suiker wordt geraffineerd tot witte suiker.

274
00:19:42.006 --> 00:19:45.022
Dus als er suikertekorten zijn van bieten in Europa...

275
00:19:46.002 --> 00:19:48.016
dan wordt er rietsuiker geimporteerd.

276
00:19:48.021 --> 00:19:52.006
Als dat geraffineerd is wordt het witte suiker. Ja.

277
00:19:58.022 --> 00:20:05.005
Maar wat ik me afvroeg: is bruine suiker gezonder dan witte suiker?

278
00:20:05.010 --> 00:20:06.022
Laat ik het zo zeggen:

279
00:20:07.002 --> 00:20:12.004
in de wandelgangen wordt al sinds vele decennia verteld dat het zo is.

280
00:20:12.009 --> 00:20:13.021
Ik weet het niet.

281
00:20:18.020 --> 00:20:20.007
Ja, dat is ook zo.

282
00:20:20.012 --> 00:20:22.016
Ja, dat is beter? Ja.

283
00:20:22.021 --> 00:20:26.022
Rietsuiker is beter voor je spieren. Beter voor mijn spieren?

284
00:20:27.002 --> 00:20:29.014
Ja, het verbrandt beter in de spieren.

285
00:20:29.019 --> 00:20:34.007
Je haalt meer energie uit rietsuiker dan uit gewone suiker. Oke.

286
00:20:34.012 --> 00:20:37.008
Beter voor je spieren, beter voor je alles.

287
00:20:38.010 --> 00:20:42.011
Wat je weet over gezond eten is wat je slikt voor zoete koek.

288
00:20:45.009 --> 00:20:49.004
Goeiedag. Hallo. Ajouad, Keuringsdienst van Waarde.

289
00:20:49.009 --> 00:20:53.014
Jaap Seidell, voeding en gezondheid aan de Vrije Universiteit.

290
00:20:53.019 --> 00:20:56.002
Professor, mag ik gaan zitten? Ja.

291
00:20:56.007 --> 00:20:58.010
Dank je wel.

292
00:20:58.015 --> 00:21:02.001
Ik heb meerdere malen begrepen dat rietsuiker...

293
00:21:02.006 --> 00:21:05.003
gezonder zou zijn dan gewone suiker.

294
00:21:05.008 --> 00:21:07.007
De hoofdvraag is: klopt dat?

295
00:21:07.012 --> 00:21:10.017
Het antwoord is nee. Het is precies hetzelfde.

296
00:21:10.022 --> 00:21:14.010
De suiker die we hier veel verbouwen is bietensuiker.

297
00:21:14.015 --> 00:21:17.012
Rietsuiker komt vaak uit tropische landen.

298
00:21:17.017 --> 00:21:20.003
Maar de samenstelling is hetzelfde.

299
00:21:20.008 --> 00:21:22.020
Maar als ik de rietsuiker bekijk...

300
00:21:23.000 --> 00:21:26.003
het ziet er heel anders uit dan gewone suiker.

301
00:21:26.008 --> 00:21:29.007
Weet u zeker dat het exact hetzelfde is? Ja.

302
00:21:29.012 --> 00:21:31.011
Het zijn sucrosemoleculen.

303
00:21:31.016 --> 00:21:35.022
Klontjes rietsuiker zien er minder bruinig uit.

304
00:21:36.002 --> 00:21:38.016
Meer wit, dat is een beetje kleurstof.

305
00:21:38.021 --> 00:21:40.014
Verder is het hetzelfde.

306
00:21:40.019 --> 00:21:45.024
De kristallen zijn sucrosemoleculen, zoals dat in chemische termen heet.

307
00:21:46.004 --> 00:21:49.011
Die zijn identiek in bietensuiker en rietsuiker.

308
00:21:49.016 --> 00:21:52.019
Rietsuiker is witte suiker met een kleurtje.

309
00:21:55.024 --> 00:22:02.019
Ik vroeg me af waarom rietsuiker per 500 gram 40 cent...

310
00:22:02.024 --> 00:22:06.004
en dus veel duurder is dan gewone witte suiker.

311
00:22:07.011 --> 00:22:09.006
Waarom dat duurder is? Ja.

312
00:22:09.011 --> 00:22:14.001
Het is wat exclusiever dan gewone suiker.

313
00:22:14.006 --> 00:22:18.015
Gewone suiker wordt in grotere hoeveelheden geproduceerd...

314
00:22:18.020 --> 00:22:20.011
dan de rietsuiker.

315
00:22:20.016 --> 00:22:24.013
En dan is het de wet van de grote getallen, he.

316
00:22:24.018 --> 00:22:28.002
Dat is pure onzin. Pure onzin? Ja.

317
00:22:28.007 --> 00:22:32.014
We betalen dus extra omdat iedereen denkt dat het gezonder is?

318
00:22:32.019 --> 00:22:34.012
Eh... ik niet.

319
00:22:35.013 --> 00:22:37.019
Ik koop dus geen rietsuiker.

320
00:22:37.024 --> 00:22:41.014
Rietsuiker is in de winkel duurder dan kristalsuiker.

321
00:22:41.019 --> 00:22:44.014
Dat wil niet altijd zeggen dat het beter is.

322
00:22:44.019 --> 00:22:46.022
Hoe komt dat, denk u? De emotie.

323
00:22:47.002 --> 00:22:50.022
Dan denken ze aan het arme mannetje ergens in Afrika...

324
00:22:51.002 --> 00:22:54.020
dat met een kapmes de rietsuiker loopt te hakken. Oke.

325
00:22:55.000 --> 00:22:57.010
Het is puur de emotie die erbij zit.

326
00:23:03.006 --> 00:23:07.011
Maar het is dus nooit voorgekomen dat witte bietensuiker...

327
00:23:07.016 --> 00:23:11.006
bruin is gemaakt en als rietsuiker is verkocht? Nee.

328
00:23:12.006 --> 00:23:22.006
Never, nunca, nooit.

329
00:23:22.011 --> 00:23:26.004
Kijk eens aan. Ik heb koffie meegenomen. Dank je wel.

330
00:23:26.009 --> 00:23:30.022
Heb je er suiker in? Eigenlijk niet, maar ik zou het nu bijna doen.

331
00:23:31.002 --> 00:23:33.001
Je hebt wat bij je tenslotte.

332
00:23:33.006 --> 00:23:36.016
Nou ja, je had nog wat over. Toch? Nogal, ja.

333
00:23:36.021 --> 00:23:39.005
Je had het in overmaat aangeleverd.

334
00:23:39.010 --> 00:23:43.011
Je bent wel nieuwsgierig zeker. Ja. Klontje? Vooruit maar.

335
00:23:43.016 --> 00:23:45.003
Goed, dank je wel.

336
00:23:45.008 --> 00:23:47.024
We hebben ze allebei twee keer gedaan.

337
00:23:48.004 --> 00:23:50.005
En het is zo duidelijk als wat.

338
00:23:50.010 --> 00:23:53.005
100% rietsuiker, niks mee aan de hand.

339
00:23:53.010 --> 00:23:55.024
Niks mis mee? Er zit in wat erop staat.

340
00:23:56.004 --> 00:24:00.014
Dus dit is koffie met rietsuiker? Met echte rietsuiker, zeker.

341
00:24:00.019 --> 00:24:05.005
Ik zou bijna proost zeggen, maar dat is een beetje gek met koffie.

342
00:24:07.005 --> 00:24:08.017
TELEFOON GAAT OVER

343
00:24:09.020 --> 00:24:13.019
Hallo. Met Marijn Frank van de Keuringsdienst van Waarde.

344
00:24:13.024 --> 00:24:16.019
Hai. Spreek ik met mijn anonieme tipgever?

345
00:24:18.013 --> 00:24:22.024
We zijn er achtergekomen dat rietsuiker echt 100% rietsuiker is.

346
00:24:26.016 --> 00:24:28.004
Eigenlijk wel, he? Ja.

347
00:24:28.009 --> 00:24:30.016
Heeft u nog andere tips of vragen?

348
00:24:36.014 --> 00:24:38.005
Dat is goed nieuws. Dus.

349
00:24:38.010 --> 00:24:41.005
Oke, tot ziens dan.

350
00:24:44.011 --> 00:24:48.018
Daar kreeg je getallen uit als min 15. Dat groeit niet vanzelf.

