WEBVTT

1
00:00:00.000 --> 00:00:00.022
888

2
00:00:01.002 --> 00:00:06.012
In Kookschool gaat Ajouad el Miloudi samen met DE groentekok, Jonathan Karpathios...

3
00:00:06.017 --> 00:00:09.022
op zoek naar de smakelijkste school van Nederland.

4
00:00:10.002 --> 00:00:15.003
Een strijd die begint in de provincie en eindigt in een nationale competitie.

5
00:00:17.003 --> 00:00:19.004
Welke school gaat dit winnen?

6
00:00:22.015 --> 00:00:25.003
MUZIEK VAN DE KRAAIEN *Ik vind je lekkah

7
00:00:25.008 --> 00:00:27.023
*Je bent een lekker ding *Je bent zo heet

8
00:00:28.003 --> 00:00:30.018
*M'n tong leg op m'n kin *Ik vind je lekker

9
00:00:30.023 --> 00:00:32.024
*Je bent een lekker ding

10
00:00:33.004 --> 00:00:35.002
*Je bent zo heet

11
00:00:35.007 --> 00:00:37.002
*Je maakt me helemaal gek*

12
00:00:40.006 --> 00:00:44.010
MUZIEK, GEJUICH

13
00:00:49.000 --> 00:00:53.017
Welkom bij de aller-allereerste aflevering van Kookschool.

14
00:00:53.022 --> 00:00:58.024
Deze week hier twee scholen uit de provincie van de oer-Hollandse groenten...

15
00:00:59.004 --> 00:01:01.020
zoals boerenkool, spruitjes en witlof.

16
00:01:02.000 --> 00:01:06.011
De strijd tussen twee basisscholen uit de provincie Groningen!

17
00:01:06.016 --> 00:01:08.003
MUZIEK, GEJUICH

18
00:01:11.010 --> 00:01:15.016
Dit is Kookschool! Het gloednieuwe programma waarin elke week...

19
00:01:15.021 --> 00:01:22.017
twee basisscholen uit dezelfde provincie tegen elkaar om de titel 'Smakelijkste school van Nederland'.

20
00:01:22.022 --> 00:01:26.023
Er zijn drie rondes waarin er pollepels te verdienen zijn.

21
00:01:27.003 --> 00:01:30.022
Er gaan kinderen koken, de kennisquiz wordt gespeeld...

22
00:01:31.002 --> 00:01:33.008
en we gaan de smaakpapillen testen.

23
00:01:33.013 --> 00:01:35.024
Met welke scholen doen we dat vandaag?

24
00:01:36.004 --> 00:01:39.024
De eerste school die meestrijdt zit hier links van mij!

25
00:01:40.004 --> 00:01:41.016
GEJUICH

26
00:01:49.013 --> 00:01:51.012
MUZIEK

27
00:01:55.018 --> 00:01:58.023
Ik ben op Jenaplanschool 't Vlot in Hoogezand.

28
00:01:59.003 --> 00:02:02.001
Hier heerst een echte winnaarsmentaliteit.

29
00:02:02.006 --> 00:02:05.021
Ze hebben al eens een stamppottenwedstrijd gewonnen.

30
00:02:06.001 --> 00:02:07.017
Dat belooft veel goeds.

31
00:02:07.022 --> 00:02:09.009
Ik zoek groep 7 en 8.

32
00:02:10.019 --> 00:02:13.018
Is dit groep 7 en 8? Nee. Groep 0, 2 en 1.

33
00:02:13.023 --> 00:02:17.008
Weet jij waar groep 7 en 8 is? Ja. Waar dan?

34
00:02:17.013 --> 00:02:21.017
Kijk, helemaal daar achter. DAAR achter?

35
00:02:23.003 --> 00:02:25.002
GEJUICH

36
00:02:26.023 --> 00:02:30.011
Hoe lekker kunnen jullie koken? KLAS: Heel lekker!

37
00:02:30.016 --> 00:02:33.015
Goed zo! Agnes en Mette zoek ik.

38
00:02:33.020 --> 00:02:36.002
Agnes. Dan ben jij Mette? Mette.

39
00:02:36.007 --> 00:02:38.007
Waarom gaan jullie winnen?

40
00:02:38.012 --> 00:02:41.009
Omdat wij gewoon de beste zijn.

41
00:02:41.014 --> 00:02:43.022
Dat vind ik een heel goed argument.

42
00:02:44.002 --> 00:02:47.001
Waarom mag JIJ de klas vertegenwoordigen?

43
00:02:47.006 --> 00:02:49.008
We gingen allemaal koken...

44
00:02:49.013 --> 00:02:52.016
en Mette en ik zijn er als beste uitgekomen.

45
00:02:52.021 --> 00:02:54.008
Dames, wat is dit?

46
00:02:54.013 --> 00:02:56.010
Mosterd. Heel goed. En dit?

47
00:02:56.015 --> 00:03:01.013
Runderlappen? Heel goed geraden. Met onder andere deze twee producten...

48
00:03:01.018 --> 00:03:06.000
mogen jullie straks in de studio gaan koken. Nu moet ik Kira hebben.

49
00:03:06.007 --> 00:03:08.010
Kira, hoe goed kan jij proeven?

50
00:03:08.015 --> 00:03:14.005
Heel goed. Hou dat zelfvertrouwen. Dat gaat je helpen in de studio.

51
00:03:14.010 --> 00:03:17.021
Oke. Want wie heeft de beste smaakpapillen? Ikke.

52
00:03:18.001 --> 00:03:20.001
Jij bent Liz? Ja.

53
00:03:20.006 --> 00:03:23.014
Heel goed. Wat ga jij doen? Ik doe de kennisquiz.

54
00:03:23.019 --> 00:03:26.006
Waarom ben jij dat namens deze klas?

55
00:03:26.011 --> 00:03:29.002
Wij hebben ook kennistestjes gedaan.

56
00:03:29.007 --> 00:03:31.020
En daar ben ik dan als beste uitgekomen.

57
00:03:32.000 --> 00:03:34.016
Is zij de beste? KLAS: Jaaaaa!

58
00:03:34.021 --> 00:03:37.024
Heel veel succes. Tot in de studio allemaal!

59
00:03:38.004 --> 00:03:39.022
KLAS: Doei! Doei!

60
00:03:43.022 --> 00:03:47.010
En zij strijden in deze allereerste aflevering...

61
00:03:47.015 --> 00:03:50.009
tegen de basisschool hier rechts van mij!

62
00:03:50.014 --> 00:03:52.001
GEJUICH

63
00:03:59.017 --> 00:04:02.000
MUZIEK

64
00:04:03.002 --> 00:04:06.004
Ik ben bij basisschool St. Vitus in Winschoten.

65
00:04:06.009 --> 00:04:09.018
Ik heb gehoord dat dit een heel muzikale school is.

66
00:04:09.023 --> 00:04:12.009
Nu hopen dat een beetje kunnen koken.

67
00:04:13.009 --> 00:04:15.015
Is dit groep 8? Nee! Nee! Nee!

68
00:04:15.020 --> 00:04:17.016
Daar! Groep 8?

69
00:04:17.021 --> 00:04:19.008
Nee! Nee!

70
00:04:19.013 --> 00:04:21.008
O. Het stond ook op de deur.

71
00:04:21.013 --> 00:04:23.000
GEJUICH

72
00:04:23.005 --> 00:04:26.016
Klopt het dat dit een heel muzikale klas is? Ja! Ja!

73
00:04:26.021 --> 00:04:30.019
Jullie hebben toch een speciaal lied? Een Gronings lied?

74
00:04:30.024 --> 00:04:34.016
ZE ZINGEN IN HET GRONINGS

75
00:04:34.021 --> 00:04:39.007
Jij gaat de smaaktest doen. Waarom kun jij zo goed proeven, Yannick?

76
00:04:39.012 --> 00:04:42.002
Wij eten thuis heel veel aparte dingen.

77
00:04:42.007 --> 00:04:46.008
En ik vind het ook gewoon leuk om dingen opnieuw te proberen.

78
00:04:46.013 --> 00:04:50.012
Daan! Waarom ben jij uitgekozen om de kennistest te doen?

79
00:04:50.017 --> 00:04:53.020
Mijn vader krijgt een nieuw restaurant in 2014.

80
00:04:54.000 --> 00:04:57.010
En als we op vakantie gaan gaan we elke avond uit eten.

81
00:04:57.015 --> 00:04:59.006
Dan gaan we ook proeven.

82
00:04:59.011 --> 00:05:03.007
Dag Shanna. Dag Mats. Jullie zijn de chef-koks van deze klas.

83
00:05:03.012 --> 00:05:07.011
Waarom jullie? Ik ben uitgekozen om wat meer te kunnen praten.

84
00:05:07.016 --> 00:05:12.015
Maar er moet toch GEKOOKT worden en niet gesproken? Dat doe ik ook, tussendoor.

85
00:05:12.020 --> 00:05:14.021
En Mats is de hoofd-chef-kok.

86
00:05:15.001 --> 00:05:16.017
Mats, weet jij wat dit is?

87
00:05:16.022 --> 00:05:20.001
Typisch uit jouw provincie. Mosterd. Heel goed!

88
00:05:20.006 --> 00:05:23.006
Shanna? Een lapje rundvlees? In EEN keer goed!

89
00:05:23.011 --> 00:05:28.000
Onder andere met deze twee producten mogen jullie straks gaan koken.

90
00:05:28.005 --> 00:05:32.014
Ik zie de hele klas straks in de studio, he. Ja! Doei-doei! Doei!

91
00:05:36.023 --> 00:05:39.005
Shanna en Mats, hoe gaat het?

92
00:05:39.010 --> 00:05:41.014
Heel goed. Met jou ook, Mats? Ja.

93
00:05:41.019 --> 00:05:43.021
Ben je zenuwachtig? Een beetje.

94
00:05:44.001 --> 00:05:48.000
Jij wilt later chef-kok worden, he? Ja. En waarom chef-kok?

95
00:05:48.005 --> 00:05:50.002
Ik vind koken heel erg leuk.

96
00:05:50.007 --> 00:05:54.004
En ik vind het ook leuk om mensen mijn eten lekker vinden.

97
00:05:54.009 --> 00:05:56.012
Shanna, hoe heb je je voorbereid?

98
00:05:56.017 --> 00:05:59.008
We zijn met zijn vieren, onze hele team...

99
00:05:59.013 --> 00:06:02.023
naar restaurant Het Backhuys geweest in Winschoten.

100
00:06:03.003 --> 00:06:07.013
Die meneer heeft ons laten zien hoe we het beste konden snijden enzo.

101
00:06:07.018 --> 00:06:12.004
Praat ze altijd zo snel of is ze zenuwachtig? Ze praat altijd snel.

102
00:06:12.009 --> 00:06:16.008
Ik begin te ratelen, haha. Wat gaan jullie maken, Shanna?

103
00:06:16.013 --> 00:06:21.024
We maken entrecote-lapjes vullen met mozzarella en gedroogde tomaatjes.

104
00:06:22.004 --> 00:06:26.018
Met een sausje waar mosterdzaad doorheen zit. En ook Dijonmosterd.

105
00:06:26.023 --> 00:06:29.022
Jullie koken met runderlappen en mosterd.

106
00:06:30.002 --> 00:06:32.021
Maar mosterd, Jonathan, hoe maak je dat?

107
00:06:33.001 --> 00:06:34.023
Dit is een mosterdplantje.

108
00:06:35.003 --> 00:06:39.013
Maar mosterd wordt niet van het plantje gemaakt, maar van de zaadjes.

109
00:06:39.018 --> 00:06:41.024
Kijk, heel kleine zwarte zaadjes.

110
00:06:42.004 --> 00:06:44.016
Dit zijn gedroogde mosterdzaadjes.

111
00:06:44.021 --> 00:06:46.021
Hiervan ga ik nu mosterd maken.

112
00:06:47.001 --> 00:06:49.017
Mosterd maken is eigenlijk heel simpel.

113
00:06:49.022 --> 00:06:53.010
Het enige wat je nodig hebt is de mosterdzaadjes...

114
00:06:53.015 --> 00:06:56.002
een beetje water, azijn en wat zout.

115
00:07:00.011 --> 00:07:02.021
Zo makkelijk is dus mosterd maken.

116
00:07:03.001 --> 00:07:07.000
Nu nog vier dagen wachten. Dan gaat de scherpte er iets vanaf.

117
00:07:08.002 --> 00:07:11.020
Mette en Agnes, we zagen net een filmpje over mosterd.

118
00:07:12.000 --> 00:07:14.001
Hoe je van mosterd? Niet echt.

119
00:07:14.006 --> 00:07:17.009
Dat wordt spannend. Want wat gaan jullie maken?

120
00:07:17.014 --> 00:07:21.011
Vlotte rolletjes. Wat zijn 'vlotte rolletjes', Mette?

121
00:07:21.016 --> 00:07:24.004
Het zijn gevulde rolletjes.

122
00:07:24.009 --> 00:07:29.019
Met honing erin en... Walnoten.

123
00:07:29.024 --> 00:07:31.015
En gehakt. Ook gehakt?!

124
00:07:31.020 --> 00:07:36.004
En waar is het rolletje van gemaakt? Rundvlees. Runderlappen.

125
00:07:36.009 --> 00:07:38.022
O...! Nu begrijp ik het!

126
00:07:39.002 --> 00:07:42.008
En de mosterd? Daar wordt een sausje van gemaakt.

127
00:07:42.013 --> 00:07:46.011
Jullie worden straks beoordeeld. En jullie ook natuurlijk.

128
00:07:46.016 --> 00:07:49.021
De grote vraag is: Wie gaat jullie beoordelen?

129
00:07:50.001 --> 00:07:54.001
Het is de kok die niet alleen alles van koken weet...

130
00:07:54.006 --> 00:07:57.016
maar ook nog eens zijn eigen groentes teelt...

131
00:07:57.021 --> 00:08:01.012
en wordt geprezen als DE groentekok van het land!

132
00:08:01.017 --> 00:08:04.012
We zagen hem al even in het filmpje.

133
00:08:04.017 --> 00:08:08.000
Ik wil een heel warm applaus van iedereen...

134
00:08:08.005 --> 00:08:11.002
voor onze eigen Jonathan Karpathios!

135
00:08:11.007 --> 00:08:12.019
APPLAUS

136
00:08:17.000 --> 00:08:18.012
Jonathan...

137
00:08:18.017 --> 00:08:20.020
Ja, ja, ja...

138
00:08:21.000 --> 00:08:22.012
Dit is hem.

139
00:08:22.017 --> 00:08:24.004
Dit is hem.

140
00:08:26.015 --> 00:08:29.002
Ook voor de mensen thuis: Dit is hem.

141
00:08:29.007 --> 00:08:31.005
DE chef-kok van Kookschool.

142
00:08:31.010 --> 00:08:35.004
Jij wordt dus geprezen als DE groentekok van Nederland.

143
00:08:35.009 --> 00:08:37.019
Wat betekent dat? In ons restaurant...

144
00:08:37.024 --> 00:08:40.008
werk ik bijna alleen maar met groente.

145
00:08:40.013 --> 00:08:44.000
Ik vind dat je met groente zoveel meer kunt varieren...

146
00:08:44.005 --> 00:08:45.018
dan met vis of vlees.

147
00:08:45.023 --> 00:08:49.007
Ik heb een soort liefdeverhouding met groentes.

148
00:08:49.012 --> 00:08:52.023
Jonathan, ik laat je zo achter bij de kookkinderen.

149
00:08:53.003 --> 00:08:57.023
Aan het eind deelt Jonathan maximaal vijf pollepels per gerecht uit.

150
00:08:58.003 --> 00:09:00.011
Yes? Veel succes. Ik laat hem achter.

151
00:09:00.016 --> 00:09:03.017
Veel plezier. Dank je. Ik ga naar de kennisquiz.

152
00:09:03.022 --> 00:09:05.009
MUZIEK, GEJUICH

153
00:09:08.004 --> 00:09:09.016
De kennisquiz!

154
00:09:09.021 --> 00:09:11.024
Met Daan en Liz.

155
00:09:12.004 --> 00:09:14.009
Daan, heb je je goed voorbereid?

156
00:09:14.014 --> 00:09:16.011
Ja. Hoe?

157
00:09:16.016 --> 00:09:18.011
Boeken lezen. GEBONK

158
00:09:18.016 --> 00:09:20.018
GELACH, GEBONK

159
00:09:23.010 --> 00:09:25.015
Het gaat goed hier hoor. APPLAUS

160
00:09:30.009 --> 00:09:34.012
Jij schrik natuurlijk, maar het gaat goed hier. Dat hoort erbij.

161
00:09:34.017 --> 00:09:36.004
Dat komt goed. GELACH

162
00:09:38.015 --> 00:09:40.002
Arm stukje vlees.

163
00:09:40.007 --> 00:09:44.004
Het is simpel: Jullie gaan zo drie vragen beantwoorden.

164
00:09:44.009 --> 00:09:47.024
Wie de meeste vragen goed beantwoordt...

165
00:09:48.004 --> 00:09:50.016
krijgt van mij EEN pollepel.

166
00:09:50.021 --> 00:09:53.002
Ja. Ja. Yes? Doe je best.

167
00:09:53.007 --> 00:09:57.011
Jullie zien hier vier verschillende graansoorten.

168
00:09:57.016 --> 00:09:59.003
SPANNEND MUZIEKJE

169
00:10:01.010 --> 00:10:03.019
De vraag is supersimpel:

170
00:10:03.024 --> 00:10:06.004
Welke granen zijn dit?

171
00:10:18.002 --> 00:10:19.022
Ik zou het echt niet weten.

172
00:10:20.002 --> 00:10:22.003
Schrijf op wat er in je opkomt.

173
00:10:29.019 --> 00:10:31.006
Pfffoe, spannend.

174
00:10:31.011 --> 00:10:32.023
Ik begin bij Liz.

175
00:10:33.003 --> 00:10:36.011
Jij hebt op nummer 1: Boekweit.

176
00:10:36.016 --> 00:10:38.007
Ja... Dat was een gok.

177
00:10:38.012 --> 00:10:40.003
Dat was een gok? Ja.

178
00:10:40.008 --> 00:10:41.024
Dat is helaas niet goed.

179
00:10:42.004 --> 00:10:46.001
Want nummertje 1 is lijnzaad.

180
00:10:46.006 --> 00:10:47.022
Oke. Nooit van gehoord.

181
00:10:48.002 --> 00:10:50.019
Op 2 heb jij haver. Ook niet goed.

182
00:10:50.024 --> 00:10:52.011
Het is tarwe.

183
00:10:52.016 --> 00:10:55.000
Op 3, Liz, heb je staan: Tarwe.

184
00:10:55.005 --> 00:10:57.004
Helaas ook niet goed.

185
00:10:57.009 --> 00:11:00.004
Want 3 is haver.

186
00:11:00.009 --> 00:11:02.020
Precies andersom dus.

187
00:11:03.000 --> 00:11:05.000
En op 4: Mais.

188
00:11:05.005 --> 00:11:07.005
En die heb je natuurlijk goed.

189
00:11:07.010 --> 00:11:11.014
Daan, op 1 had je een vraagteken.

190
00:11:11.019 --> 00:11:13.022
Dat is helaas geen graansoort.

191
00:11:14.002 --> 00:11:16.022
Nummer 2 is tarwe.

192
00:11:17.002 --> 00:11:19.002
Op 3 heb jij staan: Tarwe.

193
00:11:19.007 --> 00:11:22.015
Ja... Dat is dus helaas haver.

194
00:11:22.020 --> 00:11:25.022
En op 4 heb ook jij 'mais' staan.

195
00:11:26.002 --> 00:11:30.009
Dat betekent dat jullie deze vraag even goed hebben beantwoord.

196
00:11:30.014 --> 00:11:32.003
Allebei 1 van de 4 goed.

197
00:11:32.008 --> 00:11:34.020
We gaan door naar de volgende vraag.

198
00:11:35.000 --> 00:11:38.020
Ik neem jullie mee naar een heel speciaal hoekje. Ga je mee?

199
00:11:39.000 --> 00:11:40.012
GEJUICH, MUZIEK

200
00:11:43.022 --> 00:11:46.002
Wie bent u? Ik ben Nico Captein.

201
00:11:46.007 --> 00:11:49.002
Ik heb een koe meegenomen en een schaap.

202
00:11:49.007 --> 00:11:52.009
Een heel mooie koe. Het is een schat van een dier.

203
00:11:52.014 --> 00:11:56.014
Marielle geeft melk bij ons. Ze is twee en een half jaar oud.

204
00:11:56.019 --> 00:11:58.011
Van de melk maken we kaas.

205
00:11:58.016 --> 00:12:00.024
Dit schaap loopt lekker in het land.

206
00:12:01.004 --> 00:12:04.010
Ze eet alle restjes op in de winter, die er nog staan.

207
00:12:04.015 --> 00:12:09.007
De koeien komen 's zomers weer in het land en dan is het heerlijk mals gras.

208
00:12:09.012 --> 00:12:12.015
We hebben ook een mooie tekening van een varken.

209
00:12:12.020 --> 00:12:14.024
Het varken heb ik thuis gelaten.

210
00:12:15.004 --> 00:12:18.006
Zo met heel veel mensen, dat is-ie niet gewend.

211
00:12:18.011 --> 00:12:23.008
Die varkens kopen we als biggetje en als groot varken gaan ze naar de slacht.

212
00:12:23.013 --> 00:12:27.007
Eet je Èuberhaupt vlees, Liz? Ja. Wat eet je dan het liefst?

213
00:12:27.012 --> 00:12:31.007
Biefstuk. En jij, Daan? Ik vind speklapjes heel lekker.

214
00:12:31.012 --> 00:12:33.013
Hier zijn drie stukjes vlees.

215
00:12:33.018 --> 00:12:35.019
Drie verschillende stukjes.

216
00:12:35.024 --> 00:12:39.020
Ik wil zo van jullie weten wat voor stukken vlees het zijn.

217
00:12:40.000 --> 00:12:44.014
Hoe heten deze stukken vlees? En van welke dieren zijn ze afkomstig?

218
00:12:44.019 --> 00:12:47.015
Zijn jullie er klaar voor? M-hm. Ga je gang.

219
00:12:52.006 --> 00:12:55.015
Echt een prachtige koe, die Marielle. Ja, ja.

220
00:13:00.019 --> 00:13:02.006
Je bent klaar?

221
00:13:06.021 --> 00:13:08.008
We beginnen bij Liz.

222
00:13:09.012 --> 00:13:11.013
Liz begint met het speklapje.

223
00:13:11.018 --> 00:13:16.004
Een waarheid als een koe, alleen is het van een varken, dus dat heb je goed.

224
00:13:16.009 --> 00:13:19.014
De lamsbout, nummer 2. Lamsbout rekenen we goed.

225
00:13:19.019 --> 00:13:22.020
Rekenen we dat goed? Ja, dat rekenen we goed.

226
00:13:23.000 --> 00:13:25.010
Als boer Nico dat zegt is het ook zo.

227
00:13:25.015 --> 00:13:27.006
Boer Nico, nummertje 3.

228
00:13:27.011 --> 00:13:33.024
Je hebt het wel op het goede dier geplakt, maar het is geen karbonade want die zit aan een varken.

229
00:13:34.004 --> 00:13:36.020
Het is rib-eye. Dus twee goed.

230
00:13:37.000 --> 00:13:39.008
Dan gaan we naar Daan. Ja, Daan.

231
00:13:39.013 --> 00:13:44.006
Op 1 de speklap. Je zei het al: Je lust ze graag.

232
00:13:44.011 --> 00:13:47.002
Dus het kon niet moeilijk voor je zijn.

233
00:13:47.007 --> 00:13:50.003
De speklap op het varken geplakt. Heel goed.

234
00:13:50.008 --> 00:13:52.015
Dan gaan we naar 2, de rib-eye.

235
00:13:52.020 --> 00:13:56.002
Dat is niet goed. Dan gaan we naar 3, de biefstuk.

236
00:13:56.007 --> 00:14:00.003
Het is geen biefstuk, want dan zou het bot er niet aan zitten.

237
00:14:00.008 --> 00:14:05.003
Het zit wel op het goede dier. Maar desondanks is het niet goed.

238
00:14:05.008 --> 00:14:10.005
Het is rib-eye. Dus dat betekent, boer Nico, dat Daan er EEN goed heeft.

239
00:14:10.010 --> 00:14:14.011
Ja, Daan. En Liz had er twee goed.

240
00:14:14.016 --> 00:14:16.015
Liz heb gewonnen, absoluut.

241
00:14:17.021 --> 00:14:20.012
Daan, jij ook hartstikke goed gedaan.

242
00:14:20.017 --> 00:14:27.004
Voor de volgende en laatste vraag kijken we eerst na een filmpje bij een witlofkwekerij.

243
00:14:29.023 --> 00:14:34.023
Hier op onze witlofkwekerij telen wij per week 8000 kilo witlof.

244
00:14:35.003 --> 00:14:37.019
Deze wortel is het begin van de witlof.

245
00:14:37.024 --> 00:14:40.017
Deze wortels steken we in zulke bakken.

246
00:14:40.022 --> 00:14:46.012
Die worden daarna in een donkere ruimte gezet waar ze voortdurend water krijgen.

247
00:14:46.017 --> 00:14:50.020
Na 25 dagen is de witlof volgroeid en kan hij geoogst worden.

248
00:14:51.000 --> 00:14:53.018
Dan breken we de witlof van de wortel af.

249
00:14:55.021 --> 00:15:01.022
Ja. En de vraag luidt: Waarom groeit een witlof in het donker?

250
00:15:02.002 --> 00:15:06.018
Is dat A: voor de kleur. B: om het sneller te laten groeien.

251
00:15:06.023 --> 00:15:08.023
Of C: voor de vorm.

252
00:15:20.022 --> 00:15:23.000
Beiden hebben jullie antwoorden B.

253
00:15:23.005 --> 00:15:24.017
En antwoord B...

254
00:15:24.022 --> 00:15:26.009
is niet goed.

255
00:15:26.014 --> 00:15:29.021
Het goede antwoord is antwoord A: voor de kleur.

256
00:15:30.001 --> 00:15:33.019
Een witlof groeit in het donker om mooi wit te blijven.

257
00:15:33.024 --> 00:15:38.006
Doordat hij in het donker groeit, wordt hij ook minder bitter.

258
00:15:38.011 --> 00:15:40.016
Jullie hadden het allebei fout.

259
00:15:40.021 --> 00:15:47.003
Dat betekent dat het 2-1 staat, oftewel dat Liz de meeste vragen goed heeft beantwoord.

260
00:15:47.008 --> 00:15:48.024
En dus voor haar klas...

261
00:15:52.005 --> 00:15:54.006
een pollepel heeft verdiend.

262
00:15:54.011 --> 00:15:55.023
Alsjeblieft.

263
00:16:03.008 --> 00:16:06.013
Jonathan. Even de tomaatjes in de oven gedaan.

264
00:16:06.018 --> 00:16:10.000
Je ziet mosterd. Dat is een belangrijk product.

265
00:16:10.005 --> 00:16:12.017
We zijn een mooie saus aan het maken.

266
00:16:12.022 --> 00:16:15.013
Mosterd is best een moeilijk product.

267
00:16:15.018 --> 00:16:20.002
Je moet er veel bij blijven proeven, anders wordt hij te scherp.

268
00:16:20.007 --> 00:16:21.021
Teveel is niet lekker.

269
00:16:22.001 --> 00:16:26.000
Mats, hoe gaat het? Voor mijn gevoel is het goed.

270
00:16:26.005 --> 00:16:28.002
Er heerst hier echt kalmte.

271
00:16:28.007 --> 00:16:32.024
Ze hebben weinig woorden nodig om elkaar te begrijpen. Hoe komt dat?

272
00:16:33.004 --> 00:16:37.021
Als we als een kip zonder kop in het rond gaan lopen, wil het niet echt.

273
00:16:38.001 --> 00:16:43.006
Als we gewoon kalm blijven en elkaar helpen, dan wil het wel.

274
00:16:43.011 --> 00:16:44.023
Succes nog eventjes.

275
00:16:46.003 --> 00:16:48.012
De overkant. Jonathan.

276
00:16:48.017 --> 00:16:50.012
Waar jij net zo van schrok.

277
00:16:50.017 --> 00:16:53.002
Dit is hem geworden: een rolletje.

278
00:16:53.007 --> 00:16:57.022
Je hebt het over het slaan. Het leek alsof iemand aangevallen werd.

279
00:16:58.002 --> 00:17:01.015
Hoe vinden jullie het zelf gaan, dames? Goed.

280
00:17:01.020 --> 00:17:03.007
Mette? Goed.

281
00:17:03.012 --> 00:17:06.013
Ja? Wat gaat er goed? Nou, we lopen op schema.

282
00:17:06.018 --> 00:17:11.004
Zijn jullie trots op jullie eigen klas? GEJUICH

283
00:17:11.009 --> 00:17:15.004
Ga vooral door met koken. En ga voor die vijf pollepels.

284
00:17:15.009 --> 00:17:19.016
Jonathan gaat maximaal vijf pollepels per gerecht uitdelen.

285
00:17:19.021 --> 00:17:23.001
Ik ga jullie verlaten. Ik ga naar de smaaktest.

286
00:17:23.006 --> 00:17:25.015
Die wordt gespeeld met Kira en Yannick.

287
00:17:30.016 --> 00:17:33.003
Zijn we klaar voor de smaaktest? Ja.

288
00:17:33.008 --> 00:17:35.007
Het is ongelooflijk simpel.

289
00:17:35.012 --> 00:17:39.003
Jullie krijgen een gerecht van Jonathan te proeven.

290
00:17:39.008 --> 00:17:44.003
Het enige wat jullie hoeven te doen is welke ingredienten erin zitten.

291
00:17:44.008 --> 00:17:48.003
De kijker krijgt nu te zien wat Jonathan heeft gemaakt.

292
00:17:48.008 --> 00:17:50.009
Maar jullie natuurlijk niet.

293
00:17:51.011 --> 00:17:54.011
Ik ga pizza maken. Je begint bij de bodem.

294
00:17:54.016 --> 00:17:59.013
Water, bloem, gist, olijfolie, peper en zout.

295
00:17:59.018 --> 00:18:03.001
De bloem doe ik in 'n keukenmachine.

296
00:18:03.006 --> 00:18:05.010
Een klein beetje gedroogde gist.

297
00:18:05.015 --> 00:18:07.020
2,5 deciliter lauwwarm water.

298
00:18:08.000 --> 00:18:09.018
En een klein beetje zout.

299
00:18:09.023 --> 00:18:12.008
Gewoon een klein snufje.

300
00:18:12.013 --> 00:18:15.000
Ondertussen een beetje olijfolie.

301
00:18:15.005 --> 00:18:17.006
Daar wordt hij mooi zacht van.

302
00:18:17.011 --> 00:18:21.002
Als je niet zo'n machine hebt, doe het dan met de hand.

303
00:18:21.007 --> 00:18:23.021
Daar krijg je grote spierballen van.

304
00:18:29.013 --> 00:18:35.003
Voor de rest van de pizza gebruik ik uien, tomaat, kaas...

305
00:18:35.008 --> 00:18:38.021
en een klein beetje gedroogde of verse oregano.

306
00:18:39.019 --> 00:18:42.018
De uien en tomaten samen is de tomatensaus.

307
00:18:44.007 --> 00:18:47.014
Hou het goed in de gaten, want het gaat heel snel.

308
00:18:57.023 --> 00:19:01.008
Tien minuutjes in de oven, 200 graden. Super.

309
00:19:02.016 --> 00:19:05.013
Jullie weten al wat Jonathan heeft gemaakt.

310
00:19:05.018 --> 00:19:08.014
Maar Kira en Yannick niet.

311
00:19:08.019 --> 00:19:11.016
Kijk eens aan. Ik snij er mooie punten van.

312
00:19:11.021 --> 00:19:14.024
Het is natuurlijk dat bijna iedereen kent...

313
00:19:15.004 --> 00:19:18.001
maar proeven jullie wat er precies inzit?

314
00:19:18.006 --> 00:19:21.003
Pak hem maar aan. Kijk eens.

315
00:19:21.008 --> 00:19:23.017
Ga je gang.

316
00:19:23.022 --> 00:19:25.009
Lekker.

317
00:19:28.020 --> 00:19:30.023
Krijg ik zo'n klein rotstukje?

318
00:19:36.014 --> 00:19:39.022
Heb je een idee van wat je hebt geproefd? Jawel.

319
00:19:40.017 --> 00:19:43.019
Kijk ook naar de kleuren die er op zitten.

320
00:19:46.015 --> 00:19:48.022
Zijn jullie uit geproefd? Ja. Ja.

321
00:19:51.024 --> 00:19:54.012
Jonathan, wat heb je gemaakt?

322
00:19:54.017 --> 00:19:57.012
De Kookschool-pizza. Oke.

323
00:19:59.006 --> 00:20:03.020
Yannick heeft: pizzadeeg, kaas, ui, peper, zout.

324
00:20:04.000 --> 00:20:08.019
Pizzadeeg kan ik niet goed rekenen, maar de rest wel.

325
00:20:08.024 --> 00:20:10.023
Dus vier goede voor Yannick.

326
00:20:11.003 --> 00:20:12.015
APPLAUS EN GEJUICH

327
00:20:12.020 --> 00:20:14.007
Een applausje!

328
00:20:16.024 --> 00:20:19.015
Vier, vind ik nog best veel.

329
00:20:19.020 --> 00:20:22.020
Absoluut, zeker weten. Niet slecht gedaan.

330
00:20:23.000 --> 00:20:27.020
Kaas is goed, oregano is goed. Peper en zout is goed.

331
00:20:28.000 --> 00:20:31.006
Ui is goed, dus vijf goede.

332
00:20:31.011 --> 00:20:33.020
Voor Kira. APPLAUS EN GEJUICH

333
00:20:34.000 --> 00:20:37.023
En dat betekent...

334
00:20:38.003 --> 00:20:42.001
Dat deze pollepel naar Kira gaat.

335
00:20:42.006 --> 00:20:44.001
Alsjeblieft. Dank je wel.

336
00:20:48.010 --> 00:20:54.021
Dat betekent dat het nu 2-0 in pollepel staat voor de Jenaplanschool Het Vlot.

337
00:20:55.001 --> 00:20:59.023
Maar het kan nog alle kanten op, want jij gaat de gerechten beoordelen.

338
00:21:00.003 --> 00:21:02.023
En per gerecht zijn er vijf te verdienen.

339
00:21:03.003 --> 00:21:06.019
Dus het hangt nu van de koks af. Ik ga proeven, lekker.

340
00:21:12.003 --> 00:21:14.002
Heeft het gerecht nog een naam?

341
00:21:14.007 --> 00:21:17.019
Wijzelf noemen het beef mozarollo's.

342
00:21:17.024 --> 00:21:20.013
Beef mozarollo's, jongens. APPLAUS EN GEJUICH

343
00:21:20.019 --> 00:21:22.014
Zijn jullie bijna klaar? Ja.

344
00:21:22.019 --> 00:21:25.020
Nog even veel succes, ik zie jullie zo terug.

345
00:21:26.000 --> 00:21:27.012


346
00:21:30.012 --> 00:21:32.009
Hoe is het tot nu toe gegaan?

347
00:21:32.014 --> 00:21:34.001
Goed.

348
00:21:34.006 --> 00:21:37.020
Is er iets wat je echt anders had moeten doen?

349
00:21:38.000 --> 00:21:42.004
Ja, de groentepatatjes.

350
00:21:42.009 --> 00:21:44.008
Want ze zijn een beetje slap.

351
00:21:44.013 --> 00:21:46.009
GELACH

352
00:21:46.014 --> 00:21:49.006
Nog even veel succes, dames.

353
00:21:52.015 --> 00:21:54.002
Sanna en Mats.

354
00:21:54.007 --> 00:21:55.019
Dit is hem geworden.

355
00:21:59.000 --> 00:22:00.012
Ik ga beginnen.

356
00:22:00.017 --> 00:22:02.018
Ik snij hem eerst doormidden.

357
00:22:02.023 --> 00:22:06.009
Dan kan ik goed kijken hoe de gaarheid is.

358
00:22:06.014 --> 00:22:09.017
De mozzarella zie je goed zitten en de tomaat.

359
00:22:09.022 --> 00:22:11.020
Gedroogde tomaat, he? Ja.

360
00:22:12.000 --> 00:22:14.023
Om te proeven, moet je van alles een beetje nemen.

361
00:22:15.003 --> 00:22:17.023
Mosterd erbij, zie ik. Ja, mosterdsaus.

362
00:22:22.011 --> 00:22:25.022
Smaakvol. De mosterdsaus nog even apart proeven.

363
00:22:28.003 --> 00:22:29.015
Tomaatje.

364
00:22:32.012 --> 00:22:33.024
Lekker.

365
00:22:34.004 --> 00:22:38.004
Mats kijkt naar zijn schoenen. Spannend, he. Ja.

366
00:22:38.009 --> 00:22:40.002
We gaan naar de overkant.

367
00:22:44.023 --> 00:22:48.016
Kijk, ze hebben een torentje gemaakt van de frietjes.

368
00:22:49.012 --> 00:22:51.005
Zo slap waren ze dan niet.

369
00:22:52.017 --> 00:22:54.016
We beginnen bij de frietjes.

370
00:22:56.012 --> 00:22:58.021
Van courgette, toch?

371
00:22:59.001 --> 00:23:00.017
Ja, en zoete aardappel.

372
00:23:05.024 --> 00:23:09.006
De knoflook erin proef je goed.

373
00:23:09.011 --> 00:23:12.012
Basilicum en mosterdsaus zie ik hier ook.

374
00:23:12.017 --> 00:23:15.016
Die zie ik bijna niet meer. Hij zit eronder.

375
00:23:22.003 --> 00:23:24.013
Geproefd? Ja.

376
00:23:24.018 --> 00:23:27.013
Heb je een indruk, of wil je nog een hapje?

377
00:23:27.018 --> 00:23:29.005
Nee, ik weet het. Oke.

378
00:23:31.012 --> 00:23:35.014
Agnes, Mette, Sanna en Mats, kom erbij.

379
00:23:35.019 --> 00:23:40.009
Voor het officiele pollepelmoment wikl ik alle kinderen erbij...

380
00:23:40.014 --> 00:23:43.023
die mee hebben gedaan aan de smaaktesten en de kennisquiz.

381
00:23:44.003 --> 00:23:45.015
APPLAUS

382
00:23:45.020 --> 00:23:49.021
Na de kennisquiz en de smaaktest staat het op dit moment...

383
00:23:50.001 --> 00:23:55.013
2-0 in pollepels voor Jenaplanschool Het Vlot.

384
00:23:55.018 --> 00:23:57.024
APPLAUS EN GEJUICH

385
00:23:58.004 --> 00:24:02.015
Maar dat betekent he-le-maal niets.

386
00:24:02.020 --> 00:24:05.019
Want Jonathan gaat zo pollepels uitdelen.

387
00:24:05.024 --> 00:24:09.017
Hij deelt er maximaal vijf per gerecht uit.

388
00:24:09.022 --> 00:24:13.023
Ik hoef dus niet uit te leggen dat het nog alle kanten op kan.

389
00:24:15.006 --> 00:24:17.007
DIEPE UITADEMING

390
00:24:17.012 --> 00:24:18.024
Dit is HET moment.

391
00:24:19.004 --> 00:24:22.009
SPANNENDE MUZIEK

392
00:24:22.014 --> 00:24:24.022
Jonathan.

393
00:24:25.011 --> 00:24:29.004
Het gerecht was heel smaakvol, en zag er heel mooi uit.

394
00:24:29.009 --> 00:24:32.016
Kleurrijk ook. Jullie krijgen drie pollepels!

395
00:24:32.021 --> 00:24:35.006
APPLAUS EN GEJUICH

396
00:24:36.016 --> 00:24:40.015
Ik moet zeggen, jullie gerecht was echt een stukje beter.

397
00:24:40.020 --> 00:24:45.006
Tomaatjes erbij gebruikt, ook voor de kleur. Krokantje erbij.

398
00:24:45.011 --> 00:24:46.023
Lekker.

399
00:24:47.003 --> 00:24:49.021
Jullie krijgen van mij vier pollepels.

400
00:24:50.001 --> 00:24:52.008
APPLAUS EN GEJUICH

401
00:24:52.013 --> 00:24:54.000
Vier pollepels.

402
00:24:54.005 --> 00:24:59.006
Dat betekent dat de Sint-Pietersschool het lekkerste heeft gekookt...

403
00:24:59.011 --> 00:25:03.002
maar Jenaplanschool Het Vlot had al twee pollepels.

404
00:25:03.007 --> 00:25:05.003
Plus drie is vijf.

405
00:25:05.008 --> 00:25:10.009
Dat betekent dat Het Vlot doorgaat naar de volgende ronde.

406
00:25:10.014 --> 00:25:13.011
Volgende week hier de provincie Utrecht.

407
00:25:13.016 --> 00:25:16.020
Zorg dat je erbij bent.

408
00:25:17.000 --> 00:25:20.012
Dames, heel goed gedaan, al hebben jullie niet gewonnen.

