WEBVTT

1
00:00:00.000 --> 00:00:01.012
888

2
00:00:01.017 --> 00:00:05.000
Heb je er zout in gedaan? Nee. Sukkel. Oke...

3
00:00:05.005 --> 00:00:07.022
Oooo... Dit gaat echt goed. Goed gedaan.

4
00:00:08.002 --> 00:00:10.020
Het eerste bakje. Doe je mond maar open.

5
00:00:11.000 --> 00:00:13.018
Dat zou ik niet proeven als ik jullie was!

6
00:00:13.023 --> 00:00:16.018
MUZIEK: 'IK VIND JE LEKKER' VAN DE KRAAIEN

7
00:00:16.023 --> 00:00:19.020
*Ik vind je lekkah, je ben een lekker ding

8
00:00:20.000 --> 00:00:23.015
*Je ben zo heet, me tong leg op me kin

9
00:00:23.020 --> 00:00:27.005
*Ik vind je lekkah, je ben een lekker ding

10
00:00:27.010 --> 00:00:30.020
*Je ben zo heet, je maak me helemaal gek*

11
00:00:31.000 --> 00:00:32.012
APPLAUS EN GEJUICH

12
00:00:32.017 --> 00:00:35.005
Kookschool, met vandaag in de studio:

13
00:00:35.010 --> 00:00:39.013
Twee provincies die strijden om een plek in de halve finale:

14
00:00:39.018 --> 00:00:42.015
De provincies Zuid-Holland en Friesland.

15
00:00:42.020 --> 00:00:45.020
Wie gaan er straks door naar die halve finale?

16
00:00:46.000 --> 00:00:48.020
Er wordt aan beide kanten al druk gekookt.

17
00:00:49.000 --> 00:00:52.006
Jonathan begeleidt de kids, ik ga de kennisquiz spelen.

18
00:00:52.011 --> 00:00:54.000
MUZIEK EN APPLAUS

19
00:00:57.000 --> 00:01:00.018
Met Ahmad, leuk dat je er weer bent. En natuurlijk Thomas.

20
00:01:00.023 --> 00:01:05.000
Jullie spelen de kennisquiz. Die bestaat uit twee onderdelen.

21
00:01:05.005 --> 00:01:11.000
Degene die de meeste vragen goed heeft of de meeste opdrachten goed heeft uitgevoerd...

22
00:01:11.005 --> 00:01:12.017
krijgt een pollepel.

23
00:01:12.022 --> 00:01:14.019
Twee vragen, EEN pollepel.

24
00:01:14.024 --> 00:01:17.005
Jullie weten wel wat dit is, he?

25
00:01:17.010 --> 00:01:18.022
Ja. Ik neem er een.

26
00:01:19.002 --> 00:01:22.015
MET VOLLE MOND: En ik geef ze ondertussen aan jullie.

27
00:01:22.020 --> 00:01:24.015
Alsjeblieft. Dank je wel.

28
00:01:24.020 --> 00:01:27.016
Dit zijn twee patatjes met mayonaise.

29
00:01:27.021 --> 00:01:31.020
Nou, dat kennen jullie wel. Dat hoef ik niet eens te vragen.

30
00:01:32.000 --> 00:01:36.015
Een patatje met mayonaise eet je regelmatig, houdt ieder kind van.

31
00:01:36.020 --> 00:01:40.018
Maar waar wordt een patatje mayonaise precies van gemaakt?

32
00:01:40.023 --> 00:01:44.010
Hier staan allerlei producten, en wat mooie dieren.

33
00:01:44.015 --> 00:01:46.002
Hallo kippetjes!

34
00:01:46.007 --> 00:01:48.000
Zonnebloemolie.

35
00:01:48.005 --> 00:01:49.020
Zout, peper, suiker.

36
00:01:50.000 --> 00:01:51.016
Dat zien jullie ook, he?

37
00:01:51.021 --> 00:01:53.008
Water, bloem.

38
00:01:53.013 --> 00:01:55.000
Flesje azijn.

39
00:01:55.005 --> 00:01:56.017
Allerlei producten.

40
00:01:56.022 --> 00:01:58.010
Mosterd ook nog.

41
00:01:58.015 --> 00:02:00.002
Aardappel.

42
00:02:00.007 --> 00:02:03.005
Mijn vraag aan jullie is heel simpel:

43
00:02:03.010 --> 00:02:07.010
Neem zo meteen een patatje, dip 'm in de mayonaise, proef.

44
00:02:07.015 --> 00:02:11.015
En laat mij weten welke drie producten of dier...

45
00:02:11.020 --> 00:02:15.018
je niet gebruikt bij het maken van een patatje mayonaise.

46
00:02:15.023 --> 00:02:17.015
SPANNEND MUZIEKJE

47
00:02:33.015 --> 00:02:36.000
Thomas, ben je klaar? Ja.

48
00:02:36.005 --> 00:02:38.015
Dan mogen de tablets op de houders.

49
00:02:38.020 --> 00:02:40.007
Jonathan! Yes!

50
00:02:40.012 --> 00:02:42.000
Ik heb je nodig.

51
00:02:43.000 --> 00:02:44.012
Jonathan. Ja.

52
00:02:44.017 --> 00:02:47.005
Heb je ze geproefd? Ik heb ze geproefd.

53
00:02:47.010 --> 00:02:50.003
Ik laat eerst zien wat je WEL nodig hebt.

54
00:02:50.008 --> 00:02:54.004
Om mayonaise te maken heb je een kip nodig, voor het ei.

55
00:02:54.009 --> 00:02:57.012
Een beetje mosterd gebruik je. Mosterdzaad.

56
00:02:57.017 --> 00:02:59.004
Een beetje azijn.

57
00:02:59.009 --> 00:03:00.021
Zonnebloemolie.

58
00:03:01.001 --> 00:03:02.020
En zout en peper.

59
00:03:03.000 --> 00:03:05.014
Dat gebruik je om mayonaise te maken.

60
00:03:05.019 --> 00:03:09.001
Voor de frietjes heb je olie nodig om te frituren.

61
00:03:09.006 --> 00:03:10.018
En aardappelen.

62
00:03:10.023 --> 00:03:12.012
Dus wat houden we over?

63
00:03:12.017 --> 00:03:14.004
Suiker.

64
00:03:14.009 --> 00:03:17.012
Water en bloem. Die hebben we niet nodig.

65
00:03:17.017 --> 00:03:19.016
Wat hebben jullie ingevuld?

66
00:03:21.010 --> 00:03:24.005
Bloem, suiker en peper.

67
00:03:24.010 --> 00:03:27.002
Bloem is goed, suiker is goed.

68
00:03:27.007 --> 00:03:30.014
Peper gebruiken we om mayonaise op smaak te maken.

69
00:03:30.019 --> 00:03:32.013
Ahmad had bloem en suiker goed.

70
00:03:32.018 --> 00:03:37.011
Aan de andere kant hebben we mosterd, bloem en azijn.

71
00:03:37.016 --> 00:03:39.006
Bloem hebben we niet nodig.

72
00:03:39.011 --> 00:03:41.004
Azijn hebben we wel nodig.

73
00:03:41.009 --> 00:03:42.023
Dus EEN goed antwoord.

74
00:03:43.003 --> 00:03:46.012
Dus Ahmad heeft deze vraag het beste beantwoord. GEJUICH

75
00:03:47.019 --> 00:03:52.012
Dus Thomas, wil jij die pollepel nog verdienen met de kennisquiz?

76
00:03:52.017 --> 00:03:55.024
Ja. Dan moet je bij onderdeel twee wel heel erg je best doen.

77
00:03:56.004 --> 00:03:58.020
We gaan naar het koken kijken. Succes jongens!

78
00:03:59.000 --> 00:04:00.012
APPLAUS EN GEJUICH

79
00:04:00.017 --> 00:04:02.004
MUZIEK

80
00:04:06.014 --> 00:04:09.022
Mohamed, hoe is het met jullie?

81
00:04:10.002 --> 00:04:12.015
Goed. Jullie zijn druk aan het koken.

82
00:04:12.020 --> 00:04:15.019
Jonathan, jij hebt al gezien wat ze aan het doen zijn.

83
00:04:15.024 --> 00:04:18.000
Dit moet ik laten zien. Prima.

84
00:04:18.005 --> 00:04:21.013
De meeste heeft toch kippen? Ja.

85
00:04:21.018 --> 00:04:24.011
Omdat ze verse eieren moeten hebben...

86
00:04:24.016 --> 00:04:28.018
De meester heeft de eieren onder de kip vandaan getrokken.

87
00:04:28.023 --> 00:04:31.009
Hij heeft er een datum op geschreven.

88
00:04:31.014 --> 00:04:33.012
Dan zie je welke het meest vers is.

89
00:04:33.017 --> 00:04:37.021
Jullie zijn druk aan het koken. Jonathan heeft al meegekeken. Ja.

90
00:04:38.001 --> 00:04:42.010
Jullie mochten zelf kiezen met welke ingredienten jullie gingen koken.

91
00:04:42.015 --> 00:04:45.022
Maar jullie hebben wel een speciale opdracht gekregen.

92
00:04:46.002 --> 00:04:49.011
Jullie moeten gaan koken met een bepaalde kooktechniek.

93
00:04:49.016 --> 00:04:53.008
We gaan kijken met welke kooktechniek ze moeten gaan koken.

94
00:04:58.000 --> 00:05:00.014
Volgens mij zijn ze blij dat ik er ben.

95
00:05:00.019 --> 00:05:02.017
HAAN KUKELT En hij ook!

96
00:05:04.015 --> 00:05:06.019
Jullie gaan een ei pocheren.

97
00:05:06.024 --> 00:05:10.011
Dat is niets anders dan een ei koken, maar dan zonder de schil.

98
00:05:10.016 --> 00:05:13.013
Maar, dan heb je wel een heel vers ei nodig.

99
00:05:14.021 --> 00:05:16.018
Verser dan dit kan echt niet.

100
00:05:19.018 --> 00:05:22.021
De techniek van eieren pocheren. Wat heb je nodig?

101
00:05:23.001 --> 00:05:26.022
Kokend water, azijn en hele verse eieren.

102
00:05:28.008 --> 00:05:33.006
Ongeveer eenderde deel van al het water moet azijn zijn.

103
00:05:33.011 --> 00:05:39.009
Dat zorgt ervoor dat het eiwit meteen gaat stollen zodra je het ei erin laat vallen.

104
00:05:39.014 --> 00:05:42.004
Dat is de truc van het eieren pocheren.

105
00:05:45.000 --> 00:05:48.010
Het duurt ongeveer EEN minuut en dan is het ei gepocheerd.

106
00:05:50.007 --> 00:05:54.001
Wat belangrijk is, er zit natuurlijk veel azijn in dit water.

107
00:05:54.006 --> 00:05:58.005
Daarom spoelen we het even om in water voordat we het serveren.

108
00:05:59.005 --> 00:06:01.023
Hoe weet je nou of een ei goed gepocheerd is?

109
00:06:02.003 --> 00:06:03.015
Zo dus.

110
00:06:06.010 --> 00:06:09.024
Zo zie je dat het eigeel er mooi en zachtjes uit loopt.

111
00:06:12.010 --> 00:06:13.022
Jonathan...

112
00:06:14.002 --> 00:06:16.014
er moet een ei 'gepoocheerd' worden.

113
00:06:16.019 --> 00:06:20.003
GePOcheerd. Sorry, ik kan het niet eens uitspreken...

114
00:06:20.008 --> 00:06:22.024
Mohamed, heb je dat wel eens eerder gedaan? Nee.

115
00:06:23.004 --> 00:06:26.011
Ik had er nog nooit van gehoord. Nog nooit van gehoord!

116
00:06:26.016 --> 00:06:28.003
Wat gaan jullie maken?

117
00:06:28.008 --> 00:06:33.021
We gaan gegrilde asperges met gerookte zalm en Hollandaisesaus maken.

118
00:06:34.001 --> 00:06:36.008
Zelf gemaakte Hollandaisesaus.

119
00:06:36.013 --> 00:06:39.010
En een gepocheerd ei erbij, neem ik aan! Ja.

120
00:06:39.015 --> 00:06:41.007
Niet vergeten.

121
00:06:41.012 --> 00:06:44.018
Jullie mochten zelf kiezen waarmee jullie gingen koken.

122
00:06:44.023 --> 00:06:46.017
Waarom kozen jullie hiervoor?

123
00:06:46.022 --> 00:06:50.001
We hebben dit gekozen omdat dit een klassiek gerecht is.

124
00:06:50.006 --> 00:06:53.003
En hoe we het ei pocheren, dat is ook klassiek.

125
00:06:53.008 --> 00:06:55.009
Succes met pocheren, tot straks.

126
00:06:55.014 --> 00:06:57.004
Pocheren, he! Ja, ja...

127
00:06:57.009 --> 00:06:58.021
APPLAUS

128
00:07:00.004 --> 00:07:04.016
Willemijn... Ik wilde bijna zeggen Willemijn en Ties...

129
00:07:04.021 --> 00:07:07.010
maar Ties kon er helaas niet bij zijn.

130
00:07:07.015 --> 00:07:10.005
Die is lekker op vakantie. Ja. In Barcelona.

131
00:07:10.010 --> 00:07:15.011
Maar hij heeft wel een hele vrolijke vervanger, Sanne!

132
00:07:15.016 --> 00:07:17.008
Welkom bij Kookschool!

133
00:07:17.013 --> 00:07:19.000
APPLAUS EN GEJUICH

134
00:07:21.006 --> 00:07:25.002
Willemijn, wat gaan jullie maken? Aardappels, groene asperges...

135
00:07:25.007 --> 00:07:28.002
Gesmolten plastic als je zo blijft drukken.

136
00:07:28.007 --> 00:07:29.019
Ook!

137
00:07:32.016 --> 00:07:34.022
En bieslookpesto, volgens mij.

138
00:07:35.002 --> 00:07:37.024
En bieslook, zo geknipt.

139
00:07:38.004 --> 00:07:39.018
Bieslook eroverheen.

140
00:07:39.023 --> 00:07:44.008
En pancetta. Die heb je net uitgebakken, zie ik. Ja. Lekker.

141
00:07:44.013 --> 00:07:48.002
Jonathan, ik wens jullie met z'n allen heel veel plezier.

142
00:07:48.007 --> 00:07:51.019
Ook aan de overkant heel veel succes!

143
00:07:51.024 --> 00:07:54.012
Veel plezier. Blijf ze aanmoedigen, he!

144
00:07:54.017 --> 00:07:56.004
APPLAUS EN GEJUICH

145
00:07:56.009 --> 00:07:58.024
Ik ga de Smaaktest spelen.

146
00:08:01.013 --> 00:08:05.008
Jehona en Anoushka, welkom bij de Smaaktest.

147
00:08:05.013 --> 00:08:11.003
Het is heel simpel. De smaaktest bestaat, net als de kennisquiz, uit twee onderdelen.

148
00:08:11.008 --> 00:08:16.010
Degene die de meeste onderdelen het beste uitvoert krijgt van mij een houten pollepel.

149
00:08:16.015 --> 00:08:18.016
Twee vragen, EEN pollepel.

150
00:08:18.021 --> 00:08:21.006
Is dat duidelijk, dames? Ja. Ja.

151
00:08:21.011 --> 00:08:24.012
Jonathan, kom er even bij. Ik heb je zo nodig.

152
00:08:24.017 --> 00:08:28.004
Jullie krijgen zo drie alledaagse producten te proeven.

153
00:08:28.009 --> 00:08:31.005
Producten die jullie sowieso kennen.

154
00:08:31.010 --> 00:08:34.020
Maar herkennen jullie deze producten ook met een blinddoek om?

155
00:08:35.000 --> 00:08:38.007
Volgens Jonathan is kijken heel belangrijk bij het proeven.

156
00:08:38.012 --> 00:08:41.008
Ja, dat is EEN van de eerste zintuigen waarmee je eet.

157
00:08:41.013 --> 00:08:44.021
Je ziet het voor je het in je mond stopt. Daarna proef je het pas.

158
00:08:45.001 --> 00:08:46.013
Het eerste bakje...

159
00:08:46.018 --> 00:08:49.011
Dat zou ik niet proeven als ik jullie was!

160
00:08:50.015 --> 00:08:52.002
Heel goed. Ja...

161
00:08:54.007 --> 00:08:57.000
Nog niks zeggen. Onthoud het.

162
00:08:57.005 --> 00:09:00.008
We gaan de tweede smaak proeven.

163
00:09:00.013 --> 00:09:02.000
Heel goed.

164
00:09:02.005 --> 00:09:03.017
Ja...

165
00:09:03.022 --> 00:09:05.009
Heel goed.

166
00:09:06.016 --> 00:09:08.003
We gaan naar de derde.

167
00:09:08.008 --> 00:09:09.020
Deze is heel lastig.

168
00:09:10.000 --> 00:09:11.012
Ja, heel goed.

169
00:09:15.009 --> 00:09:18.010
Jehona, was het eigenlijk lekker?

170
00:09:18.015 --> 00:09:20.024
Eh... ZE ZUCHT DIEP

171
00:09:21.004 --> 00:09:22.016
Jawel.

172
00:09:22.021 --> 00:09:24.022
Anoushka, wat was echt niet te eten?

173
00:09:25.002 --> 00:09:29.013
Geen. Ik vond ze allemaal lekker. Dames, jullie mogen schrijven.

174
00:09:38.017 --> 00:09:40.004
Ben je klaar?

175
00:09:40.009 --> 00:09:42.003
Ja. Jij ook? Ja.

176
00:09:44.023 --> 00:09:47.013
We gaan kijken wat er in de potjes zit. Ja.

177
00:09:48.013 --> 00:09:50.006
Potje nummer 1.

178
00:09:50.011 --> 00:09:52.001
Dat is tomatenketchup.

179
00:09:52.006 --> 00:09:54.006
O! Ketchup!

180
00:09:56.000 --> 00:09:57.020
Tweede potje wat ik had...

181
00:09:58.000 --> 00:10:00.006
was gesneden mango.

182
00:10:00.011 --> 00:10:01.023
O, mango...

183
00:10:02.003 --> 00:10:05.010
Jullie hadden wel allebei fruit ingevuld, dat was knap.

184
00:10:05.015 --> 00:10:07.014
En de derde...

185
00:10:07.019 --> 00:10:09.006
Gekookte aardappel.

186
00:10:10.017 --> 00:10:12.019
Dus we gaan kijken...

187
00:10:12.024 --> 00:10:15.014
Tomatensaus kan ik helaas niet goed rekenen.

188
00:10:15.019 --> 00:10:18.020
Perzik, niet goed, maar aardappel heb je wel goed.

189
00:10:19.000 --> 00:10:20.012
EEN goed antwoord.

190
00:10:20.017 --> 00:10:22.004
APPLAUS EN GEJUICH

191
00:10:23.015 --> 00:10:26.022
Aan de andere kant: Mayonaise, ananas en aardappel.

192
00:10:27.002 --> 00:10:30.021
De aardappel hadden jullie dus allebei goed.

193
00:10:31.001 --> 00:10:33.006
APPLAUS EN GEJUICH

194
00:10:34.006 --> 00:10:38.005
Jullie hebben deze vraag dus even goed beantwoord.

195
00:10:38.010 --> 00:10:40.012
We gaan kijken bij het koken.

196
00:10:42.007 --> 00:10:44.011
Je hebt het niet in de grillpan gedaan.

197
00:10:44.016 --> 00:10:47.023
Hoe moet je resetten dan? Pak nog even een bakje.

198
00:10:51.007 --> 00:10:54.004
Ik heb volgens mij veel te weinig peterselie.

199
00:10:54.009 --> 00:10:56.021
Het water! De krieltjes, kijk even.

200
00:10:58.004 --> 00:11:00.012
We hebben meer peterselie nodig, hoor.

201
00:11:00.017 --> 00:11:03.014
Niet erin! O, ja... Mongool.

202
00:11:03.019 --> 00:11:05.006
Oke...

203
00:11:06.017 --> 00:11:08.024
Ik doe dat teentje knoflook nu wel.

204
00:11:13.021 --> 00:11:18.017
Deel twee van de Kennisquiz met Thomas en Ahmad!

205
00:11:18.022 --> 00:11:23.000
Jongens, we spelen feit of fabel.

206
00:11:23.005 --> 00:11:25.021
Jullie krijgen zo meteen een filmpje te zien.

207
00:11:26.001 --> 00:11:27.013
Van een bakker.

208
00:11:27.018 --> 00:11:32.006
Die gaat iets vertellen over wat hier ligt.

209
00:11:32.011 --> 00:11:36.016
Vervolgens moeten jullie bepalen of wat hij zegt een feit, dus waar...

210
00:11:36.021 --> 00:11:39.008
of een fabel, dus niet waar, is.

211
00:11:39.013 --> 00:11:43.021
En, wat heel leuk is, jullie mogen gebruik maken van jullie klas.

212
00:11:44.001 --> 00:11:49.001
De klassen hebben namelijk van mij vlaggetjes gekregen. Laat maar zien!

213
00:11:51.014 --> 00:11:55.007
Met die vlaggetjes kunnen jullie deze jongens helpen.

214
00:11:55.012 --> 00:12:01.013
Als het vlaggetje omhoog gaat vinden jullie het een feit, dus zijn jullie het eens met wat de bakker zegt.

215
00:12:01.018 --> 00:12:06.019
Gaan de vlaggetjes niet omhoog, dan is het een fabel, oftewel lariekoek, en dus niet waar.

216
00:12:06.024 --> 00:12:08.011
Meneer de bakker, vertel.

217
00:12:13.009 --> 00:12:15.018
Iedereen kent ze wel, de croissantjes.

218
00:12:15.023 --> 00:12:19.018
Maanvormige broodjes, heerlijk bij het ontbijt met wat jam.

219
00:12:19.023 --> 00:12:24.011
Iedereen denkt dat het croissantje uit Frankrijk komt, maar dat is niet waar.

220
00:12:24.016 --> 00:12:27.003
Volgens de bakker...

221
00:12:27.008 --> 00:12:29.020
komt het croissantje niet uit Frankrijk.

222
00:12:30.000 --> 00:12:34.000
Is dit een feit of een fabel?

223
00:12:34.005 --> 00:12:36.007
Klassen, jullie mogen helpen!

224
00:12:36.012 --> 00:12:37.024
ZE ROEPEN DOOR ELKAAR

225
00:12:43.016 --> 00:12:47.011
Ahmad, heb jij je laten beinvloeden door je eigen klas?

226
00:12:47.016 --> 00:12:50.017
Veel. Thomas, heb jij gevolgd wat de klas zegt?

227
00:12:50.022 --> 00:12:53.006
Wel een beetje, maar ik wist het zelf ook.

228
00:12:53.011 --> 00:12:55.000
Je wist het zelf al! Ja.

229
00:12:55.005 --> 00:12:59.017
Thomas wist het. We gaan kijken of Thomas en Ahmad gelijk hebben.

230
00:13:03.020 --> 00:13:06.017
Het croissantje is bedacht in Wenen.

231
00:13:06.022 --> 00:13:08.022
De hoofdstad van Oostenrijk.

232
00:13:10.012 --> 00:13:15.023
Daar werd het gemaakt ter de viering van de overwinning op de Ottomanen, een volk uit Turkije.

233
00:13:16.003 --> 00:13:22.009
Nadat deze belegering was mislukt bakten de Weense bakkers een broodje in de vorm van een halve maan.

234
00:13:22.014 --> 00:13:26.018
Die halve maan verwijst naar de halve maan in de Ottomaanse vlag.

235
00:13:26.023 --> 00:13:29.007
Die is nog steeds te zien in de Turkse vlag.

236
00:13:31.015 --> 00:13:35.003
Ja, het croissantje komt niet uit Frankrijk.

237
00:13:35.008 --> 00:13:37.021
Maar uit Oostenrijk.

238
00:13:38.001 --> 00:13:41.003
Maar het croissantje kwam wel in Frankrijk terecht...

239
00:13:41.008 --> 00:13:46.012
want Marie-Antoinette, de dochter van de keizer van Oostenrijk, trouwde met de Franse koning.

240
00:13:46.017 --> 00:13:50.004
En bracht op die manier het croissantje naar Frankrijk.

241
00:13:51.007 --> 00:13:54.009
Jullie hebben allebei 'fabel' opgeschreven.

242
00:13:54.014 --> 00:13:58.022
Maar het was dus een feit. Jullie hebben het allebei verkeerd.

243
00:13:59.002 --> 00:14:04.018
Dat betekent dat deze pollepel gewonnen is door EEN persoon.

244
00:14:04.023 --> 00:14:08.017
Namelijk de persoon die veel wist van patat en mayonaise.

245
00:14:08.022 --> 00:14:10.009
Ahmad!

246
00:14:10.014 --> 00:14:12.001
APPLAUS EN GEJUICH

247
00:14:12.006 --> 00:14:14.015
Jonathan, hoe gaat het met het koken?

248
00:14:17.003 --> 00:14:19.003
Hoe gaat het?

249
00:14:19.008 --> 00:14:23.005
Er wordt nu een beetje opgeruimd, want het was een beetje een zooitje.

250
00:14:23.010 --> 00:14:26.007
Ze gaan nu Hollandaise tikken.

251
00:14:26.012 --> 00:14:29.015
Dat is iets waar je goed je aandacht bij moet houden.

252
00:14:29.020 --> 00:14:32.002
Je moet sterke armspieren hebben.

253
00:14:32.007 --> 00:14:35.021
Je moet de eieren luchtig kloppen en warm maken.

254
00:14:36.001 --> 00:14:38.003
Dus een belangrijke saus in de keuken.

255
00:14:38.008 --> 00:14:39.022
Hollandaise tikken?!

256
00:14:40.002 --> 00:14:41.014
Ja, zo noemen we dat.

257
00:14:41.019 --> 00:14:46.002
Ik kijk naar jullie keukenblok. Wat ben je met die theedoek aan 't doen?

258
00:14:46.007 --> 00:14:51.005
Zo zien we wanneer de asperges gaar zijn.

259
00:14:52.022 --> 00:14:55.008
En wat... O, er zit water!

260
00:14:55.013 --> 00:14:59.000
Als het een beetje bol wordt, dan wordt het gaar.

261
00:14:59.005 --> 00:15:01.018
Oke, oke, oke.

262
00:15:01.023 --> 00:15:05.003
Wat moet er nog precies gebeuren, Eya?

263
00:15:05.008 --> 00:15:07.023
De saus maken en het ei pocheren.

264
00:15:08.003 --> 00:15:10.006
Ze hebben nog wel effe werk. Succes!

265
00:15:11.020 --> 00:15:14.009
Sanne en Willemijn.

266
00:15:14.014 --> 00:15:16.019
Hai, Willemijn. ZE LACHT

267
00:15:16.024 --> 00:15:18.015
Hoe gaat het met het eten?

268
00:15:18.020 --> 00:15:21.022
De aardappels zitten erin en de pancetta is klaar.

269
00:15:22.002 --> 00:15:25.006
De bieslookpesto is klaar. De asperges zijn aan het koken.

270
00:15:25.011 --> 00:15:27.021
Dus goed. Alleen nog een ei pocheren.

271
00:15:28.001 --> 00:15:29.017
Ja. Het belangrijkste.

272
00:15:29.022 --> 00:15:33.013
Dus Sanne, het voelt tot nu toe goed? Ja.

273
00:15:33.018 --> 00:15:36.013
Ik ga de Smaaktest afmaken. Tot zo!

274
00:15:36.018 --> 00:15:38.005
APPLAUS EN GEJUICH

275
00:15:41.009 --> 00:15:45.004
Jehona en Anoushka. Ze zijn er nog steeds.

276
00:15:45.009 --> 00:15:49.022
En jullie gaan nu, hopelijk voor jullie allebei...

277
00:15:50.002 --> 00:15:52.002
een pollepel verdienen, of niet.

278
00:15:52.007 --> 00:15:55.005
We spelen het tweede gedeelte van de smaaktest.

279
00:15:55.010 --> 00:15:59.007
Jullie krijgen iets te proeven wat Jonathan voor jullie heeft gemaakt.

280
00:15:59.012 --> 00:16:01.022
Dat kennen jullie uit de provinciestrijd.

281
00:16:02.002 --> 00:16:04.011
Maar er is EEN ding anders, toch? Ja.

282
00:16:07.015 --> 00:16:09.024
Poe! Peper.

283
00:16:10.004 --> 00:16:12.018
Dat gebruiken we altijd in de keuken.

284
00:16:12.023 --> 00:16:14.013
Goed bij vlees, bij vis.

285
00:16:14.018 --> 00:16:17.019
Om net iets meer power aan gerechten te geven.

286
00:16:17.024 --> 00:16:21.020
Als ik peper als peperkorreltjes geef, of gemalen, om te proeven...

287
00:16:22.000 --> 00:16:23.012
raden ze dat meteen.

288
00:16:23.017 --> 00:16:26.012
Dus ik ga dat een beetje vermommen.

289
00:16:26.017 --> 00:16:28.004
Met...

290
00:16:28.009 --> 00:16:29.021
aardbeien.

291
00:16:30.001 --> 00:16:32.018
Je ziet de peper niet, maar je proeft hem wel.

292
00:16:32.023 --> 00:16:36.012
Ik doe lekker veel peper erin, zodat ze het goed kunnen proeven.

293
00:16:36.017 --> 00:16:38.004
Dat ze denken...

294
00:16:38.009 --> 00:16:43.017
Dat ze die aardbei proeven en denken: Die aardbei herken ik, maar wat is dat pittige nou?

295
00:16:43.022 --> 00:16:45.019
Dat is natuurlijk die peper!

296
00:16:45.024 --> 00:16:50.004
Ik heb aardbeien gemaakt, dat zien jullie heel goed.

297
00:16:50.009 --> 00:16:52.015
Maar ik heb er iets bij gedaan.

298
00:16:52.020 --> 00:16:55.003
Ik wil graag weten...

299
00:16:55.008 --> 00:16:57.005
of jullie dat eruit kunnen halen.

300
00:16:57.010 --> 00:16:59.023
En wat dat, als jullie het proeven, wat dat is.

301
00:17:12.006 --> 00:17:14.024
Proef je iets anders dan dat het normaal is?

302
00:17:15.004 --> 00:17:16.024
Niet zeggen als je het weet!

303
00:17:17.004 --> 00:17:18.024
Maar proef je iets anders?

304
00:17:19.004 --> 00:17:20.016
Ja.

305
00:17:23.018 --> 00:17:27.000
Jullie hebben allebei hetzelfde antwoord opgeschreven.

306
00:17:27.005 --> 00:17:28.019
Waarom dachten jullie dat?

307
00:17:28.024 --> 00:17:33.002
Het is een beetje heet. Ja, ik vond het een beetje scherp.

308
00:17:33.007 --> 00:17:34.019
Ja. Scherp.

309
00:17:34.024 --> 00:17:37.015
Jullie hebben het allebei goed! Heel erg knap.

310
00:17:37.020 --> 00:17:40.000
Allebei goed! APPLAUS EN GEJUICH

311
00:17:40.005 --> 00:17:45.008
Doordat je er peper op doet maak je je smaakpapillen wat wakkerder.

312
00:17:45.013 --> 00:17:47.010
Dus proef je de aardbei beter.

313
00:17:47.015 --> 00:17:49.004
En dat betekent...

314
00:17:49.009 --> 00:17:52.001
dat jullie allebei een pollepel krijgen!

315
00:17:52.006 --> 00:17:53.018
APPLAUS EN GEJUICH

316
00:17:53.023 --> 00:17:58.002
Net deden jullie het even goed en nu weer. Dus allebei een pollepel.

317
00:17:58.007 --> 00:18:00.004
Ga lekker bij je klas zitten.

318
00:18:00.009 --> 00:18:04.003
We hebben de kennisquiz gespeeld, we hebben de smaaktest gespeeld.

319
00:18:04.008 --> 00:18:07.008
We gaan nu proeven! Lekker. Let's go!

320
00:18:11.011 --> 00:18:13.002
Hoe gaat het? Enorm goed.

321
00:18:13.007 --> 00:18:14.019
Geloof ik.

322
00:18:14.024 --> 00:18:16.021
Moeten jullie nog veel doen?

323
00:18:17.001 --> 00:18:21.004
Volgens mij zijn we bijna klaar, alleen dat gepocheerde ei.

324
00:18:21.009 --> 00:18:23.010
Oke. Daar gaat het wel om, Willemijn.

325
00:18:23.015 --> 00:18:27.003
Dat gaan jullie nu doen? Ja, wacht, even proeven of het lekker is.

326
00:18:27.008 --> 00:18:33.016
Sanne, het valt me op dat Willemijn het gepocheerde ei tussen neus en lippen door vertelt, als een detail.

327
00:18:33.021 --> 00:18:36.010
Maar dat was wel DE techniekopdracht, he.

328
00:18:36.015 --> 00:18:39.007
Dat is iets waar hij extra op gaat letten.

329
00:18:39.012 --> 00:18:42.006
Jullie weten zeker dat hij in EEN keer goed gaat?

330
00:18:42.011 --> 00:18:44.000
Dat weten we niet zeker.

331
00:18:45.013 --> 00:18:47.000
Heet? Ga verder.

332
00:18:47.005 --> 00:18:50.006
We weten het niet zeker, maar ik denk het wel.

333
00:18:50.011 --> 00:18:53.005
Alle keren dat we het deden ging goed, op EEN na.

334
00:18:53.010 --> 00:18:54.022
Oke. Succes nog.

335
00:18:56.011 --> 00:18:57.023
Succes! Wat zeg je?

336
00:18:58.003 --> 00:19:00.007
Heet. Niet met je mond vol praten.

337
00:19:03.003 --> 00:19:04.015
Eya en Mohamed.

338
00:19:04.020 --> 00:19:07.002
Dat roeren doe je zo agressief...

339
00:19:07.007 --> 00:19:10.008
heb je ruzie met het pannetje? Nee, nog niet.

340
00:19:10.013 --> 00:19:15.021
Wat ben je aan het roeren? De saus, er moet wat boter bij, maar hij moet nog wat doen.

341
00:19:16.001 --> 00:19:21.005
Mohamed, wat ben jij aan het doen? Ik ga nu het ei pocheren. Het ei pocheren?

342
00:19:21.010 --> 00:19:25.013
Hoe ziet het keukenblok eruit? Ja, niet. Vertel het maar even.

343
00:19:25.018 --> 00:19:29.010
Gaan jullie nog rekening houden met, niet de tijd...

344
00:19:29.015 --> 00:19:32.024
maar dat jullie een beetje op gaan ruimen? Ja.

345
00:19:33.004 --> 00:19:35.016
Dat hoort er natuurlijk ook bij. Ja.

346
00:19:35.021 --> 00:19:39.022
Want het Jonathan let ook op SCHOON werken. Weet ik.

347
00:19:40.002 --> 00:19:44.014
Ja. Hoe lang hebben jullie nog nodig voordat wij gaan proeven?

348
00:19:44.019 --> 00:19:46.006
Even denken...

349
00:19:46.011 --> 00:19:48.009
Ik moet jullie iets vertellen:

350
00:19:48.014 --> 00:19:52.010
Jullie moeten echt gaan afronden, want... We komen zo proeven.

351
00:19:52.015 --> 00:19:54.010
Het gaat zo echt gebeuren.

352
00:19:54.015 --> 00:19:57.022
Er moet een beetje boter bij. Oke. Oke. ZE SCHRIKT

353
00:19:58.002 --> 00:20:01.007
O! Een doekje eroverheen en dan komt het wel goed.

354
00:20:01.012 --> 00:20:05.013
Tot zo! Misschien lukt het niet de eerste keer. EEN tegelijk.

355
00:20:05.018 --> 00:20:08.023
MUZIEK Ja, die gaat hartstikke goed.

356
00:20:09.003 --> 00:20:11.014
Mooie vorm, zeg. Ja, echt geweldig.

357
00:20:11.019 --> 00:20:14.023
Schiet even op, want ik heb hier een bolletje klaar.

358
00:20:15.003 --> 00:20:16.022
Hier zo, hier zo en hier zo.

359
00:20:17.002 --> 00:20:20.014
We hebben nog weinig tijd, we moeten nog het ei pocheren.

360
00:20:20.019 --> 00:20:22.010
O, god, dat redden we...

361
00:20:22.015 --> 00:20:24.013
O, goed gedaan!

362
00:20:24.018 --> 00:20:26.009
Er moet boter overheen.

363
00:20:29.010 --> 00:20:31.017
Oh my gosh, kijk het ei! Prachtig!

364
00:20:31.022 --> 00:20:33.013
Heb je er zout in gedaan?

365
00:20:33.018 --> 00:20:35.005
Nee. Sukkel!

366
00:20:35.010 --> 00:20:37.012
Oke Sanne, leg de asperge erop.

367
00:20:37.017 --> 00:20:40.009
Ik ga het ei overscheppen naar de andere.

368
00:20:41.022 --> 00:20:43.020
O, nee! Het valt om!

369
00:20:46.003 --> 00:20:48.000
Heb je hier azijn ingedaan?

370
00:20:48.005 --> 00:20:49.017
Dekseltje erop.

371
00:20:49.022 --> 00:20:51.017
OVERLEG EN MUZIEK

372
00:20:51.022 --> 00:20:54.013
Even de messen en vorken klaarleggen.

373
00:20:56.010 --> 00:20:58.011
Hier in het midden, op de zalm!

374
00:21:01.004 --> 00:21:02.018
Eroverheen strooien.

375
00:21:04.004 --> 00:21:05.016
Chips!

376
00:21:08.006 --> 00:21:11.005
Willemijn en Sanne. Ja. Het is klaar. Hm-m.

377
00:21:11.010 --> 00:21:13.021
Dat hoop ik tenminste. Het is klaar.

378
00:21:14.001 --> 00:21:16.016
Zijn jullie er tevreden mee? Ja. Ja.

379
00:21:16.021 --> 00:21:18.019
Het ziet er leuk uit.

380
00:21:18.024 --> 00:21:20.015
Dit was de pesto? Ja.

381
00:21:21.023 --> 00:21:23.010
Een beetje knoflook.

382
00:21:23.015 --> 00:21:25.014
HIJ BLAAST, ZE LACHEN

383
00:21:25.019 --> 00:21:28.006
'Een beetje'?! Maar het is wel lekker.

384
00:21:28.011 --> 00:21:32.014
Ik ga kijken hoe de asperges gekookt zijn, of daar zout bijzit.

385
00:21:32.019 --> 00:21:34.018
Het zit er niet in. GEGNIFFEL

386
00:21:34.023 --> 00:21:38.011
Jullie hebben het eitje mooi opengesneden, zie ik.

387
00:21:38.016 --> 00:21:41.009
Ik ga kijken hoe goed-ie gepocheerd is.

388
00:21:41.014 --> 00:21:43.016
Nou, dat ziet er wel goed uit.

389
00:21:43.021 --> 00:21:46.021
Hebben jullie hem afgespoeld na het koken? Ja.

390
00:21:47.001 --> 00:21:50.019
We hebben hem in koud water gedaan en dan in warmer water...

391
00:21:50.024 --> 00:21:54.014
zodat het afkoelt en dan weer warmer wordt. Zo! Goed, he.

392
00:21:54.019 --> 00:21:57.016
Dat vertelt ze heel... APPLAUS EN GEJUICH

393
00:22:00.002 --> 00:22:02.020
Ik vind het lekker, daar word ik blij van.

394
00:22:03.000 --> 00:22:05.001
Gelukkig! APPLAUS EN GEJUICH

395
00:22:06.001 --> 00:22:08.007
Weet je het? Lekker.

396
00:22:09.011 --> 00:22:12.023
Ik hoop dat het lekker genoeg is, want ze staan achter.

397
00:22:13.003 --> 00:22:14.015
APPLAUS EN GEJUICH

398
00:22:16.004 --> 00:22:18.003
Eya en Mohamed.

399
00:22:19.009 --> 00:22:23.003
We zien wat mooie aardappeltjes in de schil.

400
00:22:23.008 --> 00:22:24.024
Gegrilde asperges, he.

401
00:22:25.004 --> 00:22:27.014
Hollandaise zalm, gepocheerd ei.

402
00:22:27.019 --> 00:22:29.015
Ik ga de asperges proeven...

403
00:22:29.020 --> 00:22:33.005
jullie hebben die eerst gekookt. En daarna gegrild.

404
00:22:33.010 --> 00:22:37.015
Waar ik bang voor was: Jullie kookten het met de doek samen...

405
00:22:37.020 --> 00:22:41.004
Het doek hebben jullie niet goed uitgespoeld...

406
00:22:41.009 --> 00:22:45.012
dus ik proef wat zeepsop aan de asperges. Een beetje jammer.

407
00:22:45.017 --> 00:22:47.004
Zeepsop?

408
00:22:47.009 --> 00:22:52.000
Het doek wordt gewassen in de wasmachine, daar gaat zeepsop in.

409
00:22:52.005 --> 00:22:55.022
Je kan best met dat doek koken, maar moet je hem eerst...

410
00:22:56.002 --> 00:22:59.009
goed uitspoelen zodat de zeepresten eruit gaan.

411
00:22:59.014 --> 00:23:03.010
Ik ga kijken naar hoe het ei gepocheerd is. Ietsje te lang.

412
00:23:04.010 --> 00:23:06.024
We gaan kijken hoe de Hollandaise is.

413
00:23:11.008 --> 00:23:15.017
Ja, mooi zuur. Ik moet zeggen dat de Hollandaise goed is gelukt.

414
00:23:15.022 --> 00:23:18.020
Heel knap. Applaus! APPLAUS EN GEJUICH

415
00:23:20.017 --> 00:23:23.006
Je weet het? Ja, ik weet het.

416
00:23:23.011 --> 00:23:24.023
Ja? Ik weet het.

417
00:23:25.003 --> 00:23:28.016
Dan mogen jullie er bijkomen. Mohamed en Eya. Kom erbij.

418
00:23:28.021 --> 00:23:33.004
Willemijn en Sanne. En de kinderen van de Kennisquiz en de Smaaktest.

419
00:23:33.009 --> 00:23:37.005
Jehona en Ahmad. En aan ander andere kant Anoushka en Thomas.

420
00:23:38.022 --> 00:23:41.015
Jongens! Woutertje Pieterse uit Leiden.

421
00:23:41.020 --> 00:23:44.009
En De Plataanschool uit Leeuwarden.

422
00:23:44.014 --> 00:23:47.023
Het staat op dit moment 2-1 in pollepels...

423
00:23:48.003 --> 00:23:51.005
voor De Plataanschool uit Leeuwarden.

424
00:23:51.010 --> 00:23:53.020
APPLAUS EN GEJUICH

425
00:23:55.008 --> 00:23:58.014
We beginnen met het blauwe team. SPANNENDE MUZIEK

426
00:23:58.019 --> 00:24:01.012
Ik vond jullie gerecht smaakvol, lekker.

427
00:24:01.017 --> 00:24:05.008
Het ei was goed gepocheerd, het zoutige was erg lekker.

428
00:24:05.013 --> 00:24:08.021
Daardoor geef ik jullie EEN, twee...

429
00:24:09.001 --> 00:24:12.001
drie, vier pollepels. Heel goed.

430
00:24:12.006 --> 00:24:13.022
APPLAUS EN GEJUICH

431
00:24:17.002 --> 00:24:18.014
Maar...

432
00:24:18.019 --> 00:24:20.006
nu het rode team.

433
00:24:24.004 --> 00:24:26.024
De Hollandaise was echt heel goed.

434
00:24:27.004 --> 00:24:30.002
De aardappeltjes waren ook erg smaakvol.

435
00:24:30.007 --> 00:24:32.022
Maar de opdracht was het ei pocheren.

436
00:24:33.002 --> 00:24:36.000
En daar heb ik jullie wel mee moeten helpen.

437
00:24:36.005 --> 00:24:38.012
Daarvoor krijgen jullie EEN...

438
00:24:38.017 --> 00:24:40.004
twee pollepels.

439
00:24:40.009 --> 00:24:42.024
HARD GEGIL EN GEJUICH Zij gaan door!

440
00:24:43.004 --> 00:24:46.005
MUZIEK

441
00:24:47.014 --> 00:24:51.009
Moet je zien hoe blij Woutertje Pieterse uit Leiden is!

442
00:24:51.014 --> 00:24:55.023
Ze hebben namelijk vier plus EEN, dus vijf pollepels verdiend!

443
00:24:56.003 --> 00:24:58.015
Zij gaan door naar de halve finale...

444
00:24:58.020 --> 00:25:03.017
waar zij verder strijden om de titel Smakelijkste school van Nederland.

445
00:25:03.022 --> 00:25:07.015
Volgende week zijn Gelderland en Groningen aan de beurt.

446
00:25:07.020 --> 00:25:09.007
Dit is een sprinkhaan.

447
00:25:09.012 --> 00:25:11.006
APPLAUS

448
00:25:11.011 --> 00:25:14.000
Het schilderij van Piet Mondriaan.

449
00:25:14.005 --> 00:25:15.020
En dan op een bord. Ja.

450
00:25:16.000 --> 00:25:17.012
Kijken dus!

